ES/CAT | EN/FR | IT/DE

Horarios:
Lunes a Domingo de 19:00 a 23:30
Tapas: 18:00 a 23:30

NUESTRA CARTA

La nostra carta

Láminas de gamba roja, vermut, mango, cítricos y sal de pistacho
Carpaccio de gamba vermella, vermut, mango, llima i sal de festuc
27,00€
Vieiras con emulsión de manzana ácida, parmesano, lima y un toque de raíz
Petxines de pelegri, emulsio de poma, parmesà i llimona
20,00€
Pulpo, habitas baby, alioli de patata, sobrasada y butifarra
Polp, habites baby amb sobrasada, allioli fumat i botifarró
24,50€
Huevos clásicos con beicon y trompetas de la muerte
Ous de corral, bacó i trompetas de la mort
19,00€
Tartar del día
Tartar del dia
23,00€

Taco de vaca con glaseado, queso azul y membrillo
Tac de vaca amb seinat, formatge Blau i codony
28,50€
Canelón de pollo Pagés aromatizado a la haba tonca
Caneló de pollastre pages aromatitzat a la fava tonka
24,00€

Bacalao 2020
Bacallà 2020
25,00€
Pescado de Formentera a la brasa a sugerencia del chef
Peix de Formentera a la brasa a suggeriment del xef
SPM
Arroz meloso con fondo de galera, alcachofas y carabineros
Arròs melós amb fons de galera, carxofes i carrabiners
29,00€

Nuestras croquetas
Les nostres croquetes
11,00€
Dipear mediterráneo
Dipear pel mediterráneo
14,00€
Guacamole y Nachos 8,00€
Huevos para romper
Ous per trencar
16,00€
Coca con pimientos asados anchoas del Cantábrico y alcaparras
Coca amb pebrots rostits, anxoves del Cantabric i tàperes
12,00€
Pan de cristal con pesto de anacardos, sardinas ahumadas y queso de cabra
Pa de vidre amb pesto de anacards, sardines fumedes i formatge de cabra
14,00€
Vieiras
Les nostres vieires
17,00€
Tartar del día
Tartar del dia
23,00€
Tabla de jamón ibérico
Taula de pernil ibèric
24,00€
Selección de quesos
Selecció de formatges
18,00€

Fresas con nata
Maduixes en textura amb nata freda
11,00€
Chocolate y mas chocolate con avellanas
Un clàssoc, xocolta i avellanes
12,00€

 

Aperitivo Veuve Clicquot
Acompañamos tu copa o botella de champagne Veuve Clicquot yellow label con aperitivo de Queso de oveja Trufado

12/75€

 

COCKTAILS SUNSET EMOTIONS

Summer Passion. Creacion propia en colaboración de Jonny Ibiza Flair Academy.

Refrescate con Passion Fruit, almendras y mezcal, con toques de melon y piña.

12,00€
Mango Loco.  Mango y naranja con vodka. 10,00€
Kiwi New Zeland.  Kiwi y lima, con vodka y cerveza 12,00€
Fresh Passion.  Maracuya y naranja con rob blanco. 10,00€
Piña Volada.  Clasica piña colada ajitada. 10,00€
Daikiri de fresas.  Refrescante daikiri de ron blanco con fresas y lima 10,00€

APERITIVOS & DIGESTIVOS

Sunset Cocktail.  Refrescate con Aperol, lima, naranja, menta y Tanqueray Gin 9,50€
AperolSpritz Veuve Quiquot. Champagne con aperol aromatizado con naranja 14,50€
Mexican Margarita.  Margarita de Don Julio tamarindo ligeramente picante 10,00€
Tequila express.  Café expreso, licor café, tequila Don Julio y vainilla 9,00€

SIN ALCOHOL

Bueno Mocktail. Ice cream, salsa nutela, kinder bueno y nutela foam 9,00€
Virgin Mojito.  Version sin alcohol de un mojito de manzana 7,50€
Virgin Piña Colada. Frozen de piña y coco 7,50€
Strawberry Virgin.  Frozen de frutos rojos con toque de lima 7,50€

RON & WHISKY

Tiki Zombie.  Version del 1950. Tres rones con lima, piña y pasion fruit 9,50€
Moijito. Clasico mojito mediterraneo o afrutado con maracuyá, fresas, sandia o mango. 10,00€
Fruit Frozen Daiquiri.  Combinacion de ron refrescante con frutos rojos y lima 9,50€
Sandia Quimera.  Scotch whisky, miel y sandia 10,00€

GIN & VODKA

Frozen Tiki Saturn. Coctel refrescante aromatizado con fruta de la pasión, lima y almedra 10,00€
Moscow Mule.  Vodka Ciroc premium, lima i jengibre 12,50€
Killer. Vodka picante Ciroc, fruta de la pasión, vainilla, lima y jengibre 12,50€
Caipiroska.  Clasica caiporoska o de maracuyá, fresas, mango o sandia 10,00€

BLANCOS

D.O. Rias Baixas. Galicia.
Gran bazán Limousin Barrica 6 meses - Albariño 100%
42,00€
Santiago Ruiz Joven - Albariño Cai.o Loureiro Treixadura y Godello
24,00€

D.O. Ribeiro. Galicia

Carlos Villanueva Joven Treixadura, Godello, y Albariño
23,50€

D.O. Bierzo. Castilla y León
Cobija del Pobre Roble Frances Godello 100%
25,50€

D.O. Navarra. Corella
Legardeta By Chivite Barrica parcial 5 meses Chardonay 100%
23,50€

D.O. Somontano. Aragón
Laus chardonay Joven Chardonay 100%
23,50€

D.O. Costers del Segre Catalunya
Auzells By Tomás Cusiné Joven Macabeo, Chardonnay, Sauvignon blanc, riesling, Albariño
26,50€

D.O. Terra Alta. Catalunya
LaFou El Amelers Crianza Garnacha blanca vi.as viejas
28,50€

D.O. Costers del Segre. Catalunya
El niu de la cigonya By Raimat 9 meses Roble Chardonay, xarel.lo y Albariño
28,50€
Oliver Conti Gewurztraminer 6 meses Roble Gewurztraminer
24,50€

D.O. Conca del Barberà. Catalunya
Intramurs de Poblet Joven Chardonay 100%
24,50€

D.O. Rueda. Castilla y León
Menade Joven Verdejo 100%
24,50€
Menade Magnum 1.5l Joven Verdejo 100%
39,50€
4 Rayas verdejo. Joven Verdejo 100% Fermentado en Lías
23,50€
4 Rayas Sauvignon Blanc Joven Sauvignon Blanc 100%
23,50€

V.T. Formentera. Formentera
Savina Joven Viogner, moscat, malvasia y Garnacha
28,00€

D.O. Valls d’Andorra. Andorra
Escol Borda Sabate 2012 Riesling 100% a 1.200 metros de altura
52,50€

Altres A.O.C. Franceses
Premier Rendez-Vous Joven Sauvignon Blanc 100%
27,50€

Rheingau. Alemania
Von Unserm Riesling Joven Rierling 100%
29,50€

California. EE.UU.
Marimar Estate Joven 2013 Chardonay 100%
45,00€

ROSADOS

D.O. Priorat. Catalunya
Pla dels .ngels, Scala Dei Joven Garnacha 100%
36,00€

V.T. Castilla y leon. Castilla
Quinta Clarisa By Belondrade y Lurton Joven Tempranillo 100%
26,50€

D.O. Vino de España. Region de Toro
Perlarena Joven Tinta de Toro, Syrah y verdejo
23,00€

V.T. Formentera. Formentera
Rosa de Mar Joven Merlot, Cabernet y monastrell
28,00€

D.O. Côtes de Provence. Francia
Saint Marie Cuv.e Tradition Cirsaut Garnacha Syrah Cari.ena Cabernet y Rolle
25,00€
Whispering Angel Joven p.lido Garnacha rosada 100%
39,00€

TINTOS

Castilla y León. Atesorado bajo del mar de Bilbao
Crusoe Treasure Passion 6 meses Tinta del país
215,0€

D.O. Dominio de Valdepusa. Toledo
Summa Varietalis Crianza 20% Cabernet Sauvignon 20% Petit verdot 60% Syrah
33,50€

D.O. Vinos de Madrid
El Hombre Bala Joven. Garnacha tinta 100%
28,50€
Marañones Dario 8 meses roble Uva recuperada Morenillo 100%
26,50€

V.T. Castilla y León. Castilla y León
Mauro Reserva Tempranillo 86% y Syrah
44,00€

D.O. Somontano. Aragón
Zarihs By Borsao Crianza Syrah 100%
28,50€

D.O. Priorat. Catalunya
Camins del Priorat By Álvaro Palacios 50% Garnacha, Cabernet, carignan, Merlot y syrah
38,50€
Formiga de Vellut 9 meses Roble Syrah, Cariñena y Garnacha Tinta
26,50€

D.O. Emporda. Baix Emporda. Catalunya

Oliver Conti 4 Meses Roble Cabernet Franc 100%
25,50€

D.O. Rioja. La Rioja
La Vicalanda Reserva Moderno Tempranillo 100%
28,00€
106 V. Pomal edici.n limitada Reserva Tempranillo, graciano y garnacha
32,00€
Solar de Libano 21 Meses 97% Tempranillo y graciano
26,00€
Valenciso 18 Meses Tempranillo 100%
34,00€
Paco Garc.a 6 meses Tempranillo 100% vendimia manual
24,50€

D.O. Navarra. Corella
Castillo Monjardin Barrica 9 meses Pinot Noir 100%
26,50€

D.O. Rivera del Duero. Castilla y León
Flor de Pingus Crianza Tinto fino 100%
245,0€
Calmo By Legaris Gran Reserva Tinto fino 100%
110,0€
Paramos By Legris Vino de autor. 9 meses Tinto fino 100%
34,50€
Abadia Retuerta Selecci.n Especial Tempranillo cabernet y merlot
39,00€
Carraovejas Crianza Tinto fino, Cabernet
42,50€
Hito cepa 21 By Emilio Moro Roble Tinto fino 100%
24,00€
Hito cepa 21 magnum 1.5l Roble Tinto fino 100%
45,00€
Valtravieso Roble 5 meses Cabernet Sauvignon Merlot Tinta fina
24,50€

Mallorca. Illes Balears. Mallorca
AN/2 Anima Negra Crianza Callat, Cabernet y fogoneu
32,50€
Ca’n Verdura Roble 65% Manto negro, Merlot, Monastrell y Callet
25,50€

Patagonia. Argentina

Humberto Canale Estate 7 Meses Roble Malbec 100%
26,50€

ESPUMOSOS

Agusti Torello Brut Reserva Cava ecológico Catalunya
26,00€
Agusti Torello Rosat Trepat Cava Rosado Catalunya
28,00€
Ars Collecta blanc de Noir Cava Gran Reserva Catalunya
32,00€
Torell. 225 Brut Nature Barrica Cava Paraje Calificado Catalunya
32,00€
Torreblanca Brut Nature Gran Reserva Cava Catalunya
45,00€

Veuve Clicquot Yellow Label. Francia
75,00€
Veuve Clicquot Rosé Brut. Francia
85,00€

Taittinger Brut Reserva Magnum 1.5l Champagne. Francia
160,0€

Ca Del Bosco cuv.e prestige Franciacorta. Italia
45,00€

RECOMENDACIÓN DE LA CASA

Tinto, Copa 15 / 10 / 3,5€
Finca Fabian Tempranillo.v 100%. Vendimia nocturna. V.T. Castilla Ecológico
Blanco, Copa 15 / 10 / 3,5€
Finca le Estacada Chardonay y Sauvignon Blanc. V.T. Castilla
Rosado, Copa 15 / 10 / 3,5€
Finca Fabian Tempranillo.v 100%. Vendimia nocturna. V.T. Castilla Ecológico
Cava de la casa, Copa 16 / 4€
Roger de Flor Cava Brut Nature

OUR MENU

Notre carte

Carpaccio of der prawns, vermouth, mango, lime and pistachio SALT
Lamelles de crevette rouge au vermouth, mangue, agrumes et sel de pistache
27,00€
Scallops, apple emulsion, lemon and parmesan
Pétoncles, émulsion d’acide de pomme, citron et parmesan
20,00€
Octopus, baby beans with “sobrasada”, smoked alioli and “botifarro”
Pouples, baby haricots à la sobrasada, alioli fume et botifarro
24,50€
Free range eggs, bacon and horns of plenty
Oeufs du corail, bacon et trompette de mort
19,00€
Tartar of the day
Tartare du jour
23,00€

Beef taco with glaze, blue cheese and quince
Filet pur de boeuf au fromage bleu et coing
28,50€
Country Chicken cannelloni with its roast juice and tinka bean flavored
Canneloni de poulet Dans son jus rustique et arôme fève tanka
24,00€

Bacalao 2020
Cod 2020
25,00€
Pescado de Formentera a la brasa a sugerencia del chef
Grilled fish from Formentera at the suggestion of the chef
SPM
Arroz meloso con fondo de galera, alcachofas y carabineros
Carnaroli rice, carabineer, artichokes with fond made with king prawns
29,00€

Our croquettes
Nos croquettes
11,00€
Mediterranean variety
Dipear mediterráneoLa variété méditerranéenne
14,00€
Guacamole and Nachos 8,00€
Eggs to break
Oeufs à casser
16,00€
Toast with roasted peppers, Cantabrian anchovies and capers
Toast aux poivrons grillés, anchois de Cantabrie et câpres
12,00€
Crystal bread with cashew nut pesto, smoked sardines and goat cheese
Pain de cristal avec pesto de noix de cajou, sardines fumées et fromage de chèvre
14,00€
Our scallops
Nos pétoncles
17,00€
Tartar of the day
Tartara du jour
23,00€
Iberian ham table
Table de jambon ibérique
24,00€
Selection of cheeses
Sélection de fromages
18,00€

Textured Strawberries with fresh cream
Fraises Dans le texturas el la crème froide
11,00€
A classic, chocolate and hezelnuts
Un classique, chocolate el noisettes
12,00€

Aperitivo Veuve Clicquot
Acompañamos tu copa o botella de champagne Veuve Clicquot yellow label con aperitivo de Queso de oveja Trufado

12/75€

 

COCKTAILS SUNSET EMOTIONS

Summer Passion. Creacion propia en colaboración de Jonny Ibiza Flair Academy.

Refrescate con Passion Fruit, almendras y mezcal, con toques de melon y piña.

12,00€
Mango Loco.  Mango y naranja con vodka. 10,00€
Kiwi New Zeland.  Kiwi y lima, con vodka y cerveza 12,00€
Fresh Passion.  Maracuya y naranja con rob blanco. 10,00€
Piña Volada.  Clasica piña colada ajitada. 10,00€
Daikiri de fresas.  Refrescante daikiri de ron blanco con fresas y lima 10,00€

APERITIVOS & DIGESTIVOS

Sunset Cocktail.  Refrescate con Aperol, lima, naranja, menta y Tanqueray Gin 9,50€
AperolSpritz Veuve Quiquot. Champagne con aperol aromatizado con naranja 14,50€
Mexican Margarita.  Margarita de Don Julio tamarindo ligeramente picante 10,00€
Tequila express.  Café expreso, licor café, tequila Don Julio y vainilla 9,00€

SIN ALCOHOL

Bueno Mocktail. Ice cream, salsa nutela, kinder bueno y nutela foam 9,00€
Virgin Mojito.  Version sin alcohol de un mojito de manzana 7,50€
Virgin Piña Colada. Frozen de piña y coco 7,50€
Strawberry Virgin.  Frozen de frutos rojos con toque de lima 7,50€

RON & WHISKY

Tiki Zombie.  Version del 1950. Tres rones con lima, piña y pasion fruit 9,50€
Moijito. Clasico mojito mediterraneo o afrutado con maracuyá, fresas, sandia o mango. 10,00€
Fruit Frozen Daiquiri.  Combinacion de ron refrescante con frutos rojos y lima 9,50€
Sandia Quimera.  Scotch whisky, miel y sandia 10,00€

GIN & VODKA

Frozen Tiki Saturn. Coctel refrescante aromatizado con fruta de la pasión, lima y almedra 10,00€
Moscow Mule.  Vodka Ciroc premium, lima i jengibre 12,50€
Killer. Vodka picante Ciroc, fruta de la pasión, vainilla, lima y jengibre 12,50€
Caipiroska.  Clasica caiporoska o de maracuyá, fresas, mango o sandia 10,00€

BLANCOS

D.O. Rias Baixas. Galicia.
Gran bazán Limousin Barrica 6 meses - Albariño 100%
42,00€
Santiago Ruiz Joven - Albariño Cai.o Loureiro Treixadura y Godello
24,00€

D.O. Ribeiro. Galicia

Carlos Villanueva Joven Treixadura, Godello, y Albariño
23,50€

D.O. Bierzo. Castilla y León
Cobija del Pobre Roble Frances Godello 100%
25,50€

D.O. Navarra. Corella
Legardeta By Chivite Barrica parcial 5 meses Chardonay 100%
23,50€

D.O. Somontano. Aragón
Laus chardonay Joven Chardonay 100%
23,50€

D.O. Costers del Segre Catalunya
Auzells By Tomás Cusiné Joven Macabeo, Chardonnay, Sauvignon blanc, riesling, Albariño
26,50€

D.O. Terra Alta. Catalunya
LaFou El Amelers Crianza Garnacha blanca vi.as viejas
28,50€

D.O. Costers del Segre. Catalunya
El niu de la cigonya By Raimat 9 meses Roble Chardonay, xarel.lo y Albariño
28,50€
Oliver Conti Gewurztraminer 6 meses Roble Gewurztraminer
24,50€

D.O. Conca del Barberà. Catalunya
Intramurs de Poblet Joven Chardonay 100%
24,50€

D.O. Rueda. Castilla y León
Menade Joven Verdejo 100%
24,50€
Menade Magnum 1.5l Joven Verdejo 100%
39,50€
4 Rayas verdejo. Joven Verdejo 100% Fermentado en Lías
23,50€
4 Rayas Sauvignon Blanc Joven Sauvignon Blanc 100%
23,50€

V.T. Formentera. Formentera
Savina Joven Viogner, moscat, malvasia y Garnacha
28,00€

D.O. Valls d’Andorra. Andorra
Escol Borda Sabate 2012 Riesling 100% a 1.200 metros de altura
52,50€

Altres A.O.C. Franceses
Premier Rendez-Vous Joven Sauvignon Blanc 100%
27,50€

Rheingau. Alemania
Von Unserm Riesling Joven Rierling 100%
29,50€

California. EE.UU.
Marimar Estate Joven 2013 Chardonay 100%
45,00€

 

ROSADOS

D.O. Priorat. Catalunya
Pla dels .ngels, Scala Dei Joven Garnacha 100%
36,00€

V.T. Castilla y leon. Castilla
Quinta Clarisa By Belondrade y Lurton Joven Tempranillo 100%
26,50€

D.O. Vino de España. Region de Toro
Perlarena Joven Tinta de Toro, Syrah y verdejo
23,00€

V.T. Formentera. Formentera
Rosa de Mar Joven Merlot, Cabernet y monastrell
28,00€

D.O. Côtes de Provence. Francia
Saint Marie Cuv.e Tradition Cirsaut Garnacha Syrah Cari.ena Cabernet y Rolle
25,00€
Whispering Angel Joven p.lido Garnacha rosada 100%
39,00€

TINTOS

Castilla y León. Atesorado bajo del mar de Bilbao
Crusoe Treasure Passion 6 meses Tinta del país
215,0€

D.O. Dominio de Valdepusa. Toledo
Summa Varietalis Crianza 20% Cabernet Sauvignon 20% Petit verdot 60% Syrah
33,50€

D.O. Vinos de Madrid
El Hombre Bala Joven. Garnacha tinta 100%
28,50€
Marañones Dario 8 meses roble Uva recuperada Morenillo 100%
26,50€

V.T. Castilla y León. Castilla y León
Mauro Reserva Tempranillo 86% y Syrah
44,00€

D.O. Somontano. Aragón
Zarihs By Borsao Crianza Syrah 100%
28,50€

D.O. Priorat. Catalunya
Camins del Priorat By Álvaro Palacios 50% Garnacha, Cabernet, carignan, Merlot y syrah
38,50€
Formiga de Vellut 9 meses Roble Syrah, Cariñena y Garnacha Tinta
26,50€

D.O. Emporda. Baix Emporda. Catalunya

Oliver Conti 4 Meses Roble Cabernet Franc 100%
25,50€

D.O. Rioja. La Rioja
La Vicalanda Reserva Moderno Tempranillo 100%
28,00€
106 V. Pomal edici.n limitada Reserva Tempranillo, graciano y garnacha
32,00€
Solar de Libano 21 Meses 97% Tempranillo y graciano
26,00€
Valenciso 18 Meses Tempranillo 100%
34,00€
Paco Garc.a 6 meses Tempranillo 100% vendimia manual
24,50€

D.O. Navarra. Corella
Castillo Monjardin Barrica 9 meses Pinot Noir 100%
26,50€

D.O. Rivera del Duero. Castilla y León
Flor de Pingus Crianza Tinto fino 100%
245,0€
Calmo By Legaris Gran Reserva Tinto fino 100%
110,0€
Paramos By Legris Vino de autor. 9 meses Tinto fino 100%
34,50€
Abadia Retuerta Selecci.n Especial Tempranillo cabernet y merlot
39,00€
Carraovejas Crianza Tinto fino, Cabernet
42,50€
Hito cepa 21 By Emilio Moro Roble Tinto fino 100%
24,00€
Hito cepa 21 magnum 1.5l Roble Tinto fino 100%
45,00€
Valtravieso Roble 5 meses Cabernet Sauvignon Merlot Tinta fina
24,50€

Mallorca. Illes Balears. Mallorca
AN/2 Anima Negra Crianza Callat, Cabernet y fogoneu
32,50€
Ca’n Verdura Roble 65% Manto negro, Merlot, Monastrell y Callet
25,50€

Patagonia. Argentina

Humberto Canale Estate 7 Meses Roble Malbec 100%
26,50€

ESPUMOSOS

Agusti Torello Brut Reserva Cava ecológico Catalunya
26,00€
Agusti Torello Rosat Trepat Cava Rosado Catalunya
28,00€
Ars Collecta blanc de Noir Cava Gran Reserva Catalunya
32,00€
Torell. 225 Brut Nature Barrica Cava Paraje Calificado Catalunya
32,00€
Torreblanca Brut Nature Gran Reserva Cava Catalunya
45,00€

Veuve Clicquot Yellow Label. Francia
75,00€
Veuve Clicquot Rosé Brut. Francia
85,00€

Taittinger Brut Reserva Magnum 1.5l Champagne. Francia
160,0€

 

Ca Del Bosco cuv.e prestige Franciacorta. Italia
45,00€

RECOMENDACIÓN DE LA CASA

Tinto, Copa 15 / 10 / 3,5€
Finca Fabian Tempranillo.v 100%. Vendimia nocturna. V.T. Castilla Ecológico
Blanco, Copa 15 / 10 / 3,5€
Finca le Estacada Chardonay y Sauvignon Blanc. V.T. Castilla
Rosado, Copa 15 / 10 / 3,5€
Finca Fabian Tempranillo.v 100%. Vendimia nocturna. V.T. Castilla Ecológico
Cava de la casa, Copa 16 / 4€
Roger de Flor Cava Brut Nature

IL NOSTRO MENU

Unser Menü

Capesante, emulsione di mele al limone e parmigiano
Jakobsmuscheln, Apfelemulsion, Parmesan und Zitronenpfeffer
20,00€
Polpo, fave piccole con sobrasada, alioli affumicato e terra de botifarro
Krake, Baby-Saubohnen mit Sobrasada, und Botifarro Erde
24,50€
Uova, bacon e funghi “trompetas de la muerte”
Eier ous dem Stall, Spec und Trompeten des Todes
19,00€
Tartare del giorno
Tartar  des Tages
23,00€

Filetto di manzo glassato, con formagio erborinato e cotogna
Rindfleisch mit Glasur, Blauschimmelkäse und Quittenpaste
28,50€
Canellone di pollo ruspante nel suo sugo e aroma di fava tonka
Hühnchen-Caneloni in Bratensaft und Tonkabohne gewürzt
24,00€

Baccalà 2020
Kabeljau 2020
25,00€
Pesce alla griglia di Formentera su suggerimento dello chef
Gegrillter Fisch aus Formentera auf Anregung des Küchenchefs
SPM
Riso Carnaroli, “carabinero” e carciofi con sugo di canocchie
Carnaroli-Reispfanne, carabinero, Artischocken mit Fischfond
29,00€

Le nostre crocchette
Unsere Kroketten
11,00€
Varietà mediterranea
Mediterrane Sorte
14,00€
Guacamole and Nachos 8,00€
Uova da rompere
Eier zu brechen
16,00€
Toast con peperoni arrostiti, acciughe cantabriche e capperi
Toast mit gerösteten Paprikaschoten, kantabrischen Sardellen und Kapern
12,00€
Pane di cristallo con pesto di anacardi, sardine affumicate e formaggio di capra
Kristallbrot mit Cashewnusspesto, geräucherten Sardinen und Ziegenkäse
14,00€
Le nostre capesante
Unsere Jakobsmuscheln
17,00€
Tartare del giorno
Tartar des Tages
23,00€
Tavolo prosciutto Iberico
Iberischer Schinkentisch
24,00€
Salezione di Formaggi
Auswahl an Käse
18,00€

Fragole in texture e panna fredda
Schokolade und Haselnüsse
11,00€
Un classico, cioccolato e nocciole
Erdbeeren in Texturen und kalte Sahne
12,00€

Aperitivo Veuve Clicquot
Acompañamos tu copa o botella de champagne Veuve Clicquot yellow label con aperitivo de Queso de oveja Trufado

12/75€

 

COCKTAILS SUNSET EMOTIONS

Summer Passion. Creacion propia en colaboración de Jonny Ibiza Flair Academy.

Refrescate con Passion Fruit, almendras y mezcal, con toques de melon y piña.

12,00€
Mango Loco.  Mango y naranja con vodka. 10,00€
Kiwi New Zeland.  Kiwi y lima, con vodka y cerveza 12,00€
Fresh Passion.  Maracuya y naranja con rob blanco. 10,00€
Piña Volada.  Clasica piña colada ajitada. 10,00€
Daikiri de fresas.  Refrescante daikiri de ron blanco con fresas y lima 10,00€

APERITIVOS & DIGESTIVOS

Sunset Cocktail.  Refrescate con Aperol, lima, naranja, menta y Tanqueray Gin 9,50€
AperolSpritz Veuve Quiquot. Champagne con aperol aromatizado con naranja 14,50€
Mexican Margarita.  Margarita de Don Julio tamarindo ligeramente picante 10,00€
Tequila express.  Café expreso, licor café, tequila Don Julio y vainilla 9,00€

SIN ALCOHOL

Bueno Mocktail. Ice cream, salsa nutela, kinder bueno y nutela foam 9,00€
Virgin Mojito.  Version sin alcohol de un mojito de manzana 7,50€
Virgin Piña Colada. Frozen de piña y coco 7,50€
Strawberry Virgin.  Frozen de frutos rojos con toque de lima 7,50€

RON & WHISKY

Tiki Zombie.  Version del 1950. Tres rones con lima, piña y pasion fruit 9,50€
Moijito. Clasico mojito mediterraneo o afrutado con maracuyá, fresas, sandia o mango. 10,00€
Fruit Frozen Daiquiri.  Combinacion de ron refrescante con frutos rojos y lima 9,50€
Sandia Quimera.  Scotch whisky, miel y sandia 10,00€

GIN & VODKA

Frozen Tiki Saturn. Coctel refrescante aromatizado con fruta de la pasión, lima y almedra 10,00€
Moscow Mule.  Vodka Ciroc premium, lima i jengibre 12,50€
Killer. Vodka picante Ciroc, fruta de la pasión, vainilla, lima y jengibre 12,50€
Caipiroska.  Clasica caiporoska o de maracuyá, fresas, mango o sandia 10,00€

BLANCOS

D.O. Rias Baixas. Galicia.
Gran bazán Limousin Barrica 6 meses - Albariño 100%
42,00€
Santiago Ruiz Joven - Albariño Cai.o Loureiro Treixadura y Godello
24,00€

D.O. Ribeiro. Galicia

Carlos Villanueva Joven Treixadura, Godello, y Albariño
23,50€

D.O. Bierzo. Castilla y León
Cobija del Pobre Roble Frances Godello 100%
25,50€

D.O. Navarra. Corella
Legardeta By Chivite Barrica parcial 5 meses Chardonay 100%
23,50€

D.O. Somontano. Aragón
Laus chardonay Joven Chardonay 100%
23,50€

D.O. Costers del Segre Catalunya
Auzells By Tomás Cusiné Joven Macabeo, Chardonnay, Sauvignon blanc, riesling, Albariño
26,50€

D.O. Terra Alta. Catalunya
LaFou El Amelers Crianza Garnacha blanca vi.as viejas
28,50€

D.O. Costers del Segre. Catalunya
El niu de la cigonya By Raimat 9 meses Roble Chardonay, xarel.lo y Albariño
28,50€
Oliver Conti Gewurztraminer 6 meses Roble Gewurztraminer
24,50€

D.O. Conca del Barberà. Catalunya
Intramurs de Poblet Joven Chardonay 100%
24,50€

D.O. Rueda. Castilla y León
Menade Joven Verdejo 100%
24,50€
Menade Magnum 1.5l Joven Verdejo 100%
39,50€
4 Rayas verdejo. Joven Verdejo 100% Fermentado en Lías
23,50€
4 Rayas Sauvignon Blanc Joven Sauvignon Blanc 100%
23,50€

V.T. Formentera. Formentera
Savina Joven Viogner, moscat, malvasia y Garnacha
28,00€

D.O. Valls d’Andorra. Andorra
Escol Borda Sabate 2012 Riesling 100% a 1.200 metros de altura
52,50€

Altres A.O.C. Franceses
Premier Rendez-Vous Joven Sauvignon Blanc 100%
27,50€

Rheingau. Alemania
Von Unserm Riesling Joven Rierling 100%
29,50€

California. EE.UU.
Marimar Estate Joven 2013 Chardonay 100%
45,00€

ROSADOS

D.O. Priorat. Catalunya
Pla dels .ngels, Scala Dei Joven Garnacha 100%
36,00€

V.T. Castilla y leon. Castilla
Quinta Clarisa By Belondrade y Lurton Joven Tempranillo 100%
26,50€

D.O. Vino de España. Region de Toro
Perlarena Joven Tinta de Toro, Syrah y verdejo
23,00€

V.T. Formentera. Formentera
Rosa de Mar Joven Merlot, Cabernet y monastrell
28,00€

D.O. Côtes de Provence. Francia
Saint Marie Cuv.e Tradition Cirsaut Garnacha Syrah Cari.ena Cabernet y Rolle
25,00€
Whispering Angel Joven p.lido Garnacha rosada 100%
39,00€

TINTOS

Castilla y León. Atesorado bajo del mar de Bilbao
Crusoe Treasure Passion 6 meses Tinta del país
215,0€

D.O. Dominio de Valdepusa. Toledo
Summa Varietalis Crianza 20% Cabernet Sauvignon 20% Petit verdot 60% Syrah
33,50€

D.O. Vinos de Madrid
El Hombre Bala Joven. Garnacha tinta 100%
28,50€
Marañones Dario 8 meses roble Uva recuperada Morenillo 100%
26,50€

V.T. Castilla y León. Castilla y León
Mauro Reserva Tempranillo 86% y Syrah
44,00€

D.O. Somontano. Aragón
Zarihs By Borsao Crianza Syrah 100%
28,50€

D.O. Priorat. Catalunya
Camins del Priorat By Álvaro Palacios 50% Garnacha, Cabernet, carignan, Merlot y syrah
38,50€
Formiga de Vellut 9 meses Roble Syrah, Cariñena y Garnacha Tinta
26,50€

D.O. Emporda. Baix Emporda. Catalunya

Oliver Conti 4 Meses Roble Cabernet Franc 100%
25,50€

D.O. Rioja. La Rioja
La Vicalanda Reserva Moderno Tempranillo 100%
28,00€
106 V. Pomal edici.n limitada Reserva Tempranillo, graciano y garnacha
32,00€
Solar de Libano 21 Meses 97% Tempranillo y graciano
26,00€
Valenciso 18 Meses Tempranillo 100%
34,00€
Paco Garc.a 6 meses Tempranillo 100% vendimia manual
24,50€

D.O. Navarra. Corella
Castillo Monjardin Barrica 9 meses Pinot Noir 100%
26,50€

D.O. Rivera del Duero. Castilla y León
Flor de Pingus Crianza Tinto fino 100%
245,0€
Calmo By Legaris Gran Reserva Tinto fino 100%
110,0€
Paramos By Legris Vino de autor. 9 meses Tinto fino 100%
34,50€
Abadia Retuerta Selecci.n Especial Tempranillo cabernet y merlot
39,00€
Carraovejas Crianza Tinto fino, Cabernet
42,50€
Hito cepa 21 By Emilio Moro Roble Tinto fino 100%
24,00€
Hito cepa 21 magnum 1.5l Roble Tinto fino 100%
45,00€
Valtravieso Roble 5 meses Cabernet Sauvignon Merlot Tinta fina
24,50€

Mallorca. Illes Balears. Mallorca
AN/2 Anima Negra Crianza Callat, Cabernet y fogoneu
32,50€
Ca’n Verdura Roble 65% Manto negro, Merlot, Monastrell y Callet
25,50€

Patagonia. Argentina

Humberto Canale Estate 7 Meses Roble Malbec 100%
26,50€

ESPUMOSOS

Agusti Torello Brut Reserva Cava ecológico Catalunya
26,00€
Agusti Torello Rosat Trepat Cava Rosado Catalunya
28,00€
Ars Collecta blanc de Noir Cava Gran Reserva Catalunya
32,00€
Torell. 225 Brut Nature Barrica Cava Paraje Calificado Catalunya
32,00€
Torreblanca Brut Nature Gran Reserva Cava Catalunya
45,00€
Veuve Clicquot Yellow Label. Francia
75,00€
Veuve Clicquot Rosé Brut. Francia
85,00€

Taittinger Brut Reserva Magnum 1.5l Champagne. Francia
160,0€

Ca Del Bosco cuv.e prestige Franciacorta. Italia
45,00€

RECOMENDACIÓN DE LA CASA

Tinto, Copa 15 / 10 / 3,5€
Finca Fabian Tempranillo.v 100%. Vendimia nocturna. V.T. Castilla Ecológico
Blanco, Copa 15 / 10 / 3,5€
Finca le Estacada Chardonay y Sauvignon Blanc. V.T. Castilla
Rosado, Copa 15 / 10 / 3,5€
Finca Fabian Tempranillo.v 100%. Vendimia nocturna. V.T. Castilla Ecológico
Cava de la casa, Copa 16 / 4€
Roger de Flor Cava Brut Nature

Nuestra Chef

ANA JIMÉNEZ GARCÍA

Ana recupera preparaciones tradicionales y las actualiza tomando siempre como referencia el entorno en el que trabaja, Formentera y el Mar Mediterráneo. Después de su esfuerzo y gran trabajo en equipo, se vio recompensada con una estrella Michelín en el 2014 en su etapa en el Restaurante Can Dani.

Actualmente se encuentra a bordo de este apasionante proyecto que ha sido recompensado con un SOL de la Guía Repsol (2020). En nuestra carta puedes encontrar nuevas recetas que junto a la materia prima de nuestro propio huerto y pescado de Formentera ofrecemos una cocina fresca, mediterránea y de raíz.

Valoraciones

4.8
4,8 valoración
4.8 de 5 estrellas (basado en 34 reseñas)
Excelente91%
Muy buena6%
Media0%
Mala0%
Muy mala3%

¿Nos valoras?

* Avisad si tenéis una alergia por favor.

Avd. Mediterránea 22 - La Sabina - Formentera
Teléfonos: +34 971 322 279 | +34 671 492 624

"Rico" 20 agosto 2017 - Un viajero de TripAdvisor Lee 52 opiniones del Quimera Restaurant
 

Contacta con Miqarta

Escríbenos