Taratar de tomate en tres elaboraciones, pepino, albahaca, aceituna manzanilla y anchoa
Tartar Tomàquet en tres elaboraciones, cogombre, alfàbega, oliva camarilla i anxova.
24€

Zanahorias de jardín braseadas con su crema y consomé especiado.
Pastanagues de jardín bastedades ama la selva crema i sur especiad.

23,5€

Berenjena braseada, burrata ahumada, menta y jengibre.
Albergínia a la brasa, burrata fumada, melmelada d'albergínia al comí, oli de llavors torrades i menta
24€

Jardin de remolachas.
Jardi de remolatxa.
23€

Tatin de puerros y su raiz.
Tatin de porros i la seva arrol.
23€

Laminas de gamba roja, vermut, mango, lima y sal de pistacho.
Làmina de gamba vermella, vermut, manecilla, lima i sal de pistatxo.
35

Pulpo braseado con habitas, sobrasada y botifarro

Pop a la brasa amb favetes, sobrasada i botifarro.

28€

Vieiras, celeri, parmesano, almendra marcona, lavanda y lima.
Vieires, celeri, parmesà, ametlla marcona, lavanda i llima
31€

Huevos de corral, cayos de bacalao crujientes sobre tosta de aceite. 
Ous de corral, calls de bacallà cruixents sobre torra d'oli.

___________________________________________

 Del Bar a la mesa.

Croquetas para recordar buenos momentos.
Croquetes per recordar bons moments
19€

Jamón Ibérico sobre focaccia rustica.
Pernil ibèric sobre focaccia rustica
29€

Tabla de delicias para los amantes del buen queso, salazones, embutido y encurtidos
Taula de delícies per als amants del bon formatge, salaons, embotit i adobatsat
34€

Canelón pollo de Ibiza "rustido" al vino tinto ecológico, ciruelas y piñones con bechamel aromatizada.
Caneló pollastre d'Eivissa rostit al vi negre ecològic, prunes i pinyons amb beixamel aromatitzada
32€

Taco solomillo de Vaca Rubia Gallega glaseada al punto, verduras de temporada, queso azul, membrillo, y su molleja lacada.
Tac filet de Vaca Rossa Gallega al punt, verdures de temporada, formatge blau, codonyat, glacejat de vedella.
41€

Jarrete de cordero, melocotón y aceite de savina.

Jarret de xai, préssec i oli de savina.

34€

Lubina a la brasa e hinojo
Llobarro a la brasa i fonoll.
34€

Bacalao de autor, guiso de chalotas al oporto, pilpil de piparna y aceituna Kalamata.
Bacallà d'autor, guisat de escalunyes al porto, pil pil de piparra i oliva kalamata.
38€

Pescado de Formentera con la esencia de Quimera
Peix de Formentera amb l'essència de Quimera
46€

Arroz carnaroli meloso de verduras especiadas, con fondo oscuro de verduras de temporada
Arròs carnaroli melós de verdures especiades, amb fons fosc de verdures de temporada
27€

Chocolate blanco, galleta maria y azahar.
Xocolata blanca, galeta maria y tarongina.
13€

Remolacha.
Remolatxa
13€

Platano, chocolate y coco.
Plaà, xocolata y coco
13€

 

• Bodega recomendada del mes.  www.robizawine.com/es/

  R O B I Z A A state of mind

  "Triologia de vinos inspirados en la naturaleza"

  D.O.Jumilla. Veganos y de agricultura sostenible

  • R O B I Z A   SUN. Rose semi-sparkling.
  • Sauvignon blanc - tempranillo Rose.   40€
  • R O B I Z A   MOON. Red Blend.
  • Monastrell - Syrah.   40€

---

BLANCOS

Vino de Hungria.

Oremus Mandolas By Vega Sicilia. Furmint 2018
37,00€

Monçao e Melgaço. Vino de Portugal

QUINTA DO REGUEIRO.  Alvarinho reserva. 2021
33,00€

D.O. Rias Baixas. Galicia.

Pazo Señoranz selección añada 2011 albariño 100%
55,00€

Granbaz.n Limousin Barrica 6 meses albariño 100%
54,00€

Santiago Ruiz Joven albariño Cai.o Loureiro Treixadura y Godello
31,00€

La Ola By Eladio Piñero Joven 6 meses sobre lias albariño 100%
33,00€

D.O. Ribeiro. Galicia

Ramón Do Casar. Ribeiro
29,00€

D.O. Valdeorras. Galicia

RE·VI·VAL Godeval. Godello 100%
46,00€

D.O. Bierzo. Castilla y León

Cobija del Pobre Roble Frances Godello100%
29,00€

D.O. Rioja. La Rioja

Marquez de la Concordia.
29,00€

D.O. Navarra. Corella.

Legardeta By Chivite Barrica parcial 5 meses Chardonay 100%
29,00€

D.O. Somontano. Aragón

Laus chardonay Joven Chardonay 100%
25,00€

D.O. Alella. Catalunya.

Can Matons.  Pansa Blanca 100%
29,00€

D.O. Costers del Segre Catalunya

El niu de la cigonya By Raimat 9 meses Roble Chardonay, xarel.lo y albariño
30,00€

Auzells By Tomás Cusiné Joven Macabeo, Chardonnay, Sauvignon blanc, riesling, albariño
32,00€

D.O. Terra Alta. Catalunya

LaFou El Amelers Crianza Garnacha blanca vi.as viejas
34,00€

Secrets de mar blanc By Clos Galena Joven 70% Garnacha blanca y Macabeo
28,00€

D.O. Emporda. Baix Emporda. Catalunya

Oliver Conti Gewurztraminer 6 meses Roble Gewurztraminer
28,50€

D.O. Priorat. Catalunya.

Lo Coster 4 Roble Frances Garnacha blanca y Macabeo
44,00€

D.O. Rueda. Castilla y León.

4 Rayas verdejo. Joven Verdejo 100% Fermentado en L.as
25,00€

4 Rayas Sauvignon Blanc Joven Sauvignon Blanc 100%
25,00€

V.T. Formentera. Formentera

Savina Joven Viogner, moscat, malvasia y Garnacha
38,00€

V.T Illes Balears. Menorca

Torralbenc. Perallada, Sauvignon, viogner, chardonay
36,00€

 

ROSADOS

V.T. Castilla y leon. Castilla

Quinta Clarisa By Belondrade y Lurton Joven Tempranillo 100%
30,00€

D.O. Utiel Requena. Valencia

Pasion de Bobal Joven Bobal 100%
25,00€

V.T. Formentera. Formentera

Rosa de Mar Joven Merlot, Cabernet y monastrell
29,00€

 

TINTOS

Mendoza. Argentina

Quimera. Achaval Ferrer. Malbec, cabertet, merlot 2018
68,00€

Patagonia. Argentina

Humberto Canale Estate 7 Meses Roble Malbec 100%
32,00€

Peninsula de Setubal. Torrao. Vino de Portugal

AutoCarro Nº27 Aragonez, Touriga Nacional e Cabernet.
32,00€

Castilla y León. Atesorado bajo del mar de Bilbao.

Crusoe Treasure Passion 6 meses Tinta del pa.s
215,0€

D.O. Vinos de Madrid

El Hombre Bala Joven. Garnacha tinta 100%
35,00€

Marañones Dario 8 meses roble Uva recuperada Morenillo 100%
31,00€

V.T. Castilla y León. Castilla y León

Mauro Reserva Tempranillo 86% y Syrah
64,00€

D.O. Somontano. Aragón

Zarihs By Borsao Crianza Syrah 100%
30,00€

D.O. Priorat. Catalunya.

Camins del Priorat By Álvaro Palacios 50% Garnacha, Cabernet, carignan, Merlot y syrah
42,00€

Formiga de Vellut 9 meses Roble Syrah, Cari.ena y Garnacha Tinta
36,00€

D.O. Emporda. Baix Emporda. Catalunya

Oliver Conti 4 Meses Roble Cabernet Franc 100%
29,00€

D.O. Rioja. La Rioja

La Vicalanda Reserva Moderno Tempranillo 100%
38,00€

106 V. Pomal edici.n limitada Reserva Tempranillo, graciano y garnacha
35,00€

Solar de Libano 21 Meses 97% Tempranillo y graciano
28,00€

Valenciso 18 Meses Tempranillo 100%
36,50€

Paco Garc.a 6 meses Tempranillo 100% vendimia manual
27,00€

D.O. Navarra. Corella.

Castillo Monjardin Barrica 9 meses Pinot Noir 100%
28,50€

D.O. Ribera del Duero. Castilla y León

Flor de Pingus Crianza Tinto fino 100%
245,0€

Calmo By Legaris Gran Reserva Tinto fino 100%
110,0€

Paramos By Legaris Vino de autor. 9 messes Tinto fino 100%
34,50€

Abadia Retuerta Selección Especial Tempranillo cabernet y merlot
46,00€

Carraovejas Crianza Tinto fino, Cabernet
68,00€

Hito cepa 21 By Emilio Moro Roble Tinto fino 100%
29,00€

Valtravieso Roble 5 meses Cabernet Sauvignon Merlot Tinta fina
29,00€

Mallorca. Illes Balears. Mallorca

Ca’n Verdura Roble 65% Manto negro, Merlot, Monastrell y Callet
29,00€

ESPUMOSOS

Agusti Torello Brut Reserva Cava ecologico Catalunya
30,00€

Ars Collecta blanc de Noir Cava Gran Reserva Catalunya
34,00€

Ars Collecta Rose Reserva Catalunya
34,00€

Veuve Clicquot yellow label  Francia
80,00€

Veuve Clicquot rose Francia
95,00€

 

Vinos por copa:

Blancos

Finca La Estacada. Chardonay                                 4,5€

Viña Lobera. Verdejo                                                   4,5€

Oremus Mandolas By Vega Sicilia. Furmint 2018   9€

Savina Joven Viogner, moscat, malvasia  Garnacha 9€

Tintos

Finca Fabian. Tempranillo ecológico. La Mancha   4,5€

Paco Garc.a 6 meses Tempranillo. Rioja.                 5,5€

Valtravieso Roble 5 meses. Ribera del Duero          6€

Camins del Priorat By Álvaro Palacios. Priorat       10€

Los Molletes y las burguers Gourmet

Mollete de "bocata de calamares", holandesa citrica, ajo negro y daikon.
Mollet de "bocata de calamares", holandesa citrica, all negre i daikon.
22€

Mollete de Costilla de cerdo adobada con col, mayonesa de su jugo, cebolla morada encurtida y menta.
Mollet de Costella de porc adobada amb col, maionesa del seu suc, ceba morada adobada i menta.

22€

Mollete de burrata, salmon marinado a media sal con remolacha, pesto de anacardo, rucula y melocoton
Mollet de burrata, salmó marinat a mitja sal amb remolatxa, pesto d'anacard, rucula i préssec
22€

Burguer premium (vaca rubia)
Hamburguesa prèmium (vaca rossa)
22€

Burguer Vegana (hecha en casa) con su salsa y pan de semillas integral
Hamburguesa Vegana (feta a casa) amb la seva salsa i pa de llavors integral
18€

Para Tapear

Croquetas para recordar buenos momentos (6 unid)
Croquetes per a recordar bons moments (6 uniu)
16,5€

Boniato al carbon con queso azul y menbrillo.
9€

Jamón ibérico, sobre focaccia rústica
Pernil ibèric, sobre focaccia rústica
29€

Tabla de delicias para compartir, apta para amantes del queso, salzones y encurtidos
Taula de delícies per a compartir, apta per a amants del formatge, salsones i adobats
34€

Berenjena brasa con burrata y aceite de semillas tostadas
Albergínia a la brasa, burrata i oli de llavors torrades.

19,5€

Bodega recomendada del mes.  www.robizawine.com/es/

R O B I Z A A state of mind

"Triologia de vinos inspirados en la naturaleza"

D.O.Jumilla. Veganos y de agricultura sostenible

• R O B I Z A   SUN. Rose semi-sparkling.
• Sauvignon blanc - tempranillo Rose.   40€
• R O B I Z A   MOON. Red Blend.
• Monastrell - Syrah.   40€

---

BLANCOS

Vino de Hungria.

Oremus Mandolas By Vega Sicilia. Furmint 2018
37,00€

Granbaz.n Limousin Barrica 6 meses albariño 100%
54,00€

D.O. Valdeorras. Galicia

RE·VI·VAL Godeval. Godello 100%
46,00€

D.O. Navarra. Corella.

Legardeta By Chivite Barrica parcial 5 meses Chardonay 100%
29,00€

D.O. Utiel-Requena. Valencia.

Recuerdame. Savignon Blanc 100%
28,50€

D.O. Costers del Segre Catalunya

Auzells By Tomás Cusiné Joven Macabeo, Chardonnay, Sauvignon blanc, riesling, albariño
29,00€

D.O. Costers del Segre. Catalunya

Oliver Conti Gewurztraminer 6 meses Roble Gewurztraminer
28,50€

ROSADOS

V.T. Castilla y leon. Castilla

Quinta Clarisa By Belondrade y Lurton Joven Tempranillo 100%
30,00€

V.T. Formentera. Formentera

Rosa de Mar Joven Merlot, Cabernet y monastrell
32,00€

TINTOS

D.O. Rioja. La Rioja

Paco Garc.a 6 meses Tempranillo 100% vendimia manual
27,00€

D.O. Ribera del Duero. Castilla y León

Abadia Retuerta Selecci.n Especial Tempranillo cabernet y merlot
44,00€

Hito cepa 21 By Emilio Moro Roble Tinto fino 100%
29,00€

Patagonia. Argentina

Humberto Canale Estate 7 Meses Roble Malbec 100%
32,00€

ESPUMOSOS

Agusti Torello Brut Reserva Cava ecol.gico Catalunya
30,00€

Ars Collecta blanc de Noir Cava Gran Reserva Catalunya
34,00€

Veuve Clicquot yellow label  Francia
80,00€

Veuve Clicquot rose Francia
95,00€

Tomato tartar in three preparations, cucumber, basil, manzanilla olive and anchovy
Tartare de tomates en trois préparations, concombre, basilic, olive manzanilla et anchois
23€

Braised garden carrots with cream and spicy consommé
Carottes de jardin braisées à la crème et au consommé épicé
23,5€

Grilled aubergine, smoked burrata, aubergine jam with cumin, toasted seed oil and mint.
Aubergine grillée, burrata fumée, confiture d'aubergine au cumin, huile de graines grillées et menthe
24€

Beetroot garden.
Jardin de betteraves
23€

Leek and leek root Tatin.
Tatin de poireaux et de racines de poireaux
23€

Red prawns, vermouth, mango, lime and pistachio salt.

Crevettes rouges, vermouth, mangue, citron vert et sel de pistach

35€

Scallops, celeriac, parmesan, marcona almond, lavender and lime.
Coquilles Saint-Jacques, céleri-rave, parmesan, amande marcona, lavande et citron vert
31€

Free-range eggs, crunchy codfish cays on a toast of oil.
Œufs de poules élevées en plein air, bancs de morue croustillants sur un toast d'huile

_________________________________________________________ 

From bar to table

 

Croquettes to remember good times.
Des croquettes pour se souvenir des bons moments
19€

Iberian ham on focaccia
Jambon ibérique sur focaccia
29€

Table of delicacies for lovers of good cheese, salted meats, cured meats and pickles
Tableau des délices pour les amateurs de bons fromages, de salaisons, de charcuteries et de cornichons
34€

Grilled sea bass, with fennel.
Bar grillé, avec fenounil
34€

Signature cod, shallot stew with port wine, Kalamata olives and piparra.
Morue Signature, ragoût d'échalotes au porto, olives Kalamata, et piparra.
38€

Fish from Formentera with the essence of Quimera
Poisson de Formentera à l'essence de Quimera
46€

Cannelloni chicken from Ibiza ̈rustido ̈ in organic red wine, plums and pine nuts with flavoured béchamel sauce.
Cannelloni de poulet d'Ibiza ̈rustido ̈ au vin rouge biologique, prunes et pignons de pin avec sauce béchamel aromatisée
32€

Taco sirloin steak of Galician Blonde Cow, seasonal vegetables, blue cheese and quince jelly.
Taco d'aloyau de vache blonde de Galice,légumes de saison, fromage bleu, gelée de coing et glaçage de veau.
41€

Lamb shank, peach and savina oil
Jarret d'agneau, pêches et huile de savina
34€

Spicy carnaroli rice with spiced vegetables, with a dark background of seasonal vegetables
Riz carnaroli épicé avec des légumes épicés, avec un fond sombre de légumes de saison
27€

White chocolate, sea biscuit and orange blossom.
Chocolat blanc, biscuit de mer et fleur d'oranger.
13€

Beetroot.
Betterave.
13€

Banana, chocolate and coconut
Banane, chocolat et noix de coco
13€

 

Bodega recomendada del mes.  www.robizawine.com/es/

R O B I Z A A state of mind

"Triologia de vinos inspirados en la naturaleza"

D.O.Jumilla. Veganos y de agricultura sostenible

• R O B I Z A   SUN. Rose semi-sparkling.
• Sauvignon blanc - tempranillo Rose.   40€
• R O B I Z A   MOON. Red Blend.
• Monastrell - Syrah.   40€

---

BLANCOS

Vino de Hungria.

Oremus Mandolas By Vega Sicilia. Furmint 2018
37,00€

Monçao e Melgaço. Vino de Portugal

QUINTA DO REGUEIRO.  Alvarinho reserva. 2021
33,00€

D.O. Rias Baixas. Galicia.

Pazo Señoranz selección añada 2011 albariño 100%
55,00€

Granbaz.n Limousin Barrica 6 meses albariño 100%
54,00€

Santiago Ruiz Joven albariño Cai.o Loureiro Treixadura y Godello
31,00€

La Ola By Eladio Piñero Joven 6 meses sobre lias albariño 100%
33,00€

D.O. Ribeiro. Galicia

Ramón Do Casar. Ribeiro
29,00€

D.O. Valdeorras. Galicia

RE·VI·VAL Godeval. Godello 100%
46,00€

D.O. Bierzo. Castilla y León

Cobija del Pobre Roble Frances Godello100%
29,00€

D.O. Rioja. La Rioja

Marquez de la Concordia.
29,00€

D.O. Navarra. Corella.

Legardeta By Chivite Barrica parcial 5 meses Chardonay 100%
29,00€

D.O. Somontano. Aragón

Laus chardonay Joven Chardonay 100%
25,00€

D.O. Utiel-Requena. Valencia.

Recuerdame. Savignon Blanc 100%
28,50€

D.O. Alella. Catalunya.

Can Matons.  Pansa Blanca 100%
29,00€

D.O. Costers del Segre Catalunya

Auzells By Tomás Cusiné Joven Macabeo, Chardonnay, Sauvignon blanc, riesling, albariño
32,00€

D.O. Terra Alta. Catalunya

LaFou El Amelers Crianza Garnacha blanca vi.as viejas
34,00€

Secrets de mar blanc By Clos Galena Joven 70% Garnacha blanca y Macabeo
28,00€

D.O. Costers del Segre. Catalunya

El niu de la cigonya By Raimat 9 meses Roble Chardonay, xarel.lo y albariño
30,00€

Oliver Conti Gewurztraminer 6 meses Roble Gewurztraminer
28,50€

D.O. Priorat. Catalunya.

Lo Coster 4 Roble Frances Garnacha blanca y Macabeo
44,00€

D.O. Rueda. Castilla y León.

Menade Magnum 1.5l Joven Verdejo 100%
40,00€

Menade  Joven Verdejo 100%
24,00€

4 Rayas verdejo. Joven Verdejo 100% Fermentado en L.as
25,00€

4 Rayas Sauvignon Blanc Joven Sauvignon Blanc 100%
25,00€

V.T. Formentera. Formentera

Savina Joven Viogner, moscat, malvasia y Garnacha
38,00€

V.T Illes Balears. Menorca

Torralbenc. Perallada, Sauvignon, viogner, chardonay
36,00€

D.O. Valls d’Andorra. Andorra

Escol Borda Sabate 2012 Riesling 100% a 1.200 metros de altura
56,00€

California. E.E.U.U.

Marimar Estate Joven 2013 Chardonay 100%
45,00€

 

ROSADOS

V.T. Castilla y leon. Castilla

Quinta Clarisa By Belondrade y Lurton Joven Tempranillo 100%
30,00€

D.O. Utiel Requena. Valencia

Pasion de Bobal Joven Bobal 100%
25,00€

D.O. Vino de España. Region de Toro

Perlarena Joven Tinta de Toro, Syrah y verdejo
29,00€

V.T. Formentera. Formentera

Rosa de Mar Joven Merlot, Cabernet y monastrell

D.O. Côtes de Provence. Francia.

Saint Marie cuve Tradition Cirsaut, Garnacha,  Syrah, Cariñena, Cabernet y Rolle
29,00€

32,00€

TINTOS

Mendoza. Argentina

Quimera. Achaval Ferrer. Malbec, cabertet, merlot 2018
68,00€

Patagonia. Argentina

Humberto Canale Estate 7 Meses Roble Malbec 100%
32,00€

Peninsula de Setubal. Torrao. Vino de Portugal

AutoCarro Nº27 Aragonez, Touriga Nacional e Cabernet.
32,00€

Castilla y León. Atesorado bajo del mar de Bilbao.

Crusoe Treasure Passion 6 meses Tinta del pa.s
215,0€

D.O. Dominio de Valdepusa. Toledo

Summa Varietalis Crianza 20% Cabernet Sauvignon 20% Petit verdot 60% Syrah
44,00€

D.O. Vinos de Madrid

El Hombre Bala Joven. Garnacha tinta 100%
35,00€

Marañones Dario 8 meses roble Uva recuperada Morenillo 100%
31,00€

V.T. Castilla y León. Castilla y León

Mauro Reserva Tempranillo 86% y Syrah
64,00€

D.O. Somontano. Aragón

Zarihs By Borsao Crianza Syrah 100%
30,00€

D.O. Priorat. Catalunya.

Camins del Priorat By Álvaro Palacios 50% Garnacha, Cabernet, carignan, Merlot y syrah
42,00€

Formiga de Vellut 9 meses Roble Syrah, Cari.ena y Garnacha Tinta
36,00€

D.O. Emporda. Baix Emporda. Catalunya

Oliver Conti 4 Meses Roble Cabernet Franc 100%
29,00€

D.O. Rioja. La Rioja

La Vicalanda Reserva Moderno Tempranillo 100%
38,00€

106 V. Pomal edici.n limitada Reserva Tempranillo, graciano y garnacha
35,00€

Solar de Libano 21 Meses 97% Tempranillo y graciano
28,00€

Valenciso 18 Meses Tempranillo 100%
36,50€

Paco Garc.a 6 meses Tempranillo 100% vendimia manual
27,00€

D.O. Navarra. Corella.

Castillo Monjardin Barrica 9 meses Pinot Noir 100%
28,50€

D.O. Ribera del Duero. Castilla y León

Flor de Pingus Crianza Tinto fino 100%
245,0€

Calmo By Legaris Gran Reserva Tinto fino 100%
110,0€

Paramos By Legris Vino de autor. 9 messes Tinto fino 100%
34,50€

Abadia Retuerta Selecci.n Especial Tempranillo cabernet y merlot
46,00€

Carraovejas Crianza Tinto fino, Cabernet
68,00€

Hito cepa 21 By Emilio Moro Roble Tinto fino 100%
29,00€

Hito cepa 21 magnum 1.5l Roble Tinto fino 100%
58,00€

Valtravieso Roble 5 meses Cabernet Sauvignon Merlot Tinta fina
29,00€

Mallorca. Illes Balears. Mallorca

AN/2 Anima Negra Crianza Callat, Cabernet y fogoneu
44.00€

Ca’n Verdura Roble 65% Manto negro, Merlot, Monastrell y Callet
29,00€

ESPUMOSOS

Agusti Torello Brut Reserva Cava ecol.gico Catalunya
30,00€

Agusti Torello Rosat Trepat Cava Rosado Catalunya
32,00€

Ars Collecta blanc de Noir Cava Gran Reserva Catalunya
34,00€

Veuve Clicquot yellow label  Francia
80,00€

Veuve Clicquot rose Francia
95,00€

Ca Del Bosco cuv.e prestige Franciacorta. Italia
60.00€

 

Vinos por copa:

Blancos

Finca La Estacada. Chardonay                                 4,5€

Viña Lobera. Verdejo                                                4,5€

Oremus Mandolas By Vega Sicilia. Furmint 2018   9€

Escol Borda Sabate 2012 Riesling 100% a 1.200 m 13€

Savina Joven Viogner, moscat, malvasia  Garnacha 9€

Tintos

Finca Fabian. Tempranillo ecológico. La Mancha   4,5€

Paco Garc.a 6 meses Tempranillo. Rioja.                 5,5€

Valtravieso Roble 5 meses. Ribera del Duero          6€

AN/2 Anima Negra Crianza. Mallorca                    11€

Camins del Priorat By Álvaro Palacios. Priorat       10€

Los Molletes y las burguers Gourmet

Mollete de "bocata de calamares", holandesa citrica, ajo negro y daikon.
Mollet de "bocata de calamares", holandesa citrica, all negre i daikon.
22€

Mollete de Costilla de cerdo adobada con col, mayonesa de su jugo, cebolla morada encurtida y menta.
Mollet de Costella de porc adobada amb col, maionesa del seu suc, ceba morada adobada i menta.

22€

Mollete de burrata, salmon marinado a media sal con remolacha, pesto de anacardo, rucula y melocoton
Mollet de burrata, salmó marinat a mitja sal amb remolatxa, pesto d'anacard, rucula i préssec
22€

Burguer premium (vaca rubia)
Hamburguesa prèmium (vaca rossa)
22€

Burguer Vegana (hecha en casa) con su salsa y pan de semillas integral
Hamburguesa Vegana (feta a casa) amb la seva salsa i pa de llavors integral
18€

Para Tapear

Croquetas para recordar buenos momentos (6 unid)
Croquetes per a recordar bons moments (6 uniu)
16,5€

Boniato al carbon con queso azul y menbrillo.
9€

Jamón ibérico, sobre focaccia rústica
Pernil ibèric, sobre focaccia rústica
29€

Tabla de delicias para compartir, apta para amantes del queso, salzones y encurtidos
Taula de delícies per a compartir, apta per a amants del formatge, salsones i adobats
34€

Berenjena brasa con burrata y aceite de semillas tostadas
Albergínia a la brasa, burrata i oli de llavors torrades.

19,5€

Bodega recomendada del mes.  www.robizawine.com/es/

R O B I Z A A state of mind

"Triologia de vinos inspirados en la naturaleza"

D.O.Jumilla. Veganos y de agricultura sostenible

• R O B I Z A   SUN. Rose semi-sparkling.
• Sauvignon blanc - tempranillo Rose.   40€
• R O B I Z A   MOON. Red Blend.
• Monastrell - Syrah.   40€

---

BLANCOS

Vino de Hungria.

Oremus Mandolas By Vega Sicilia. Furmint 2018
37,00€

Granbaz.n Limousin Barrica 6 meses albariño 100%
54,00€

D.O. Valdeorras. Galicia

RE·VI·VAL Godeval. Godello 100%
46,00€

D.O. Navarra. Corella.

Legardeta By Chivite Barrica parcial 5 meses Chardonay 100%
29,00€

D.O. Utiel-Requena. Valencia.

Recuerdame. Savignon Blanc 100%
28,50€

D.O. Costers del Segre Catalunya

Auzells By Tomás Cusiné Joven Macabeo, Chardonnay, Sauvignon blanc, riesling, albariño
29,00€

D.O. Costers del Segre. Catalunya

Oliver Conti Gewurztraminer 6 meses Roble Gewurztraminer
28,50€

ROSADOS

V.T. Castilla y leon. Castilla

Quinta Clarisa By Belondrade y Lurton Joven Tempranillo 100%
30,00€

V.T. Formentera. Formentera

Rosa de Mar Joven Merlot, Cabernet y monastrell
32,00€

TINTOS

D.O. Rioja. La Rioja

Paco Garc.a 6 meses Tempranillo 100% vendimia manual
27,00€

D.O. Ribera del Duero. Castilla y León

Abadia Retuerta Selecci.n Especial Tempranillo cabernet y merlot
44,00€

Hito cepa 21 By Emilio Moro Roble Tinto fino 100%
29,00€

Patagonia. Argentina

Humberto Canale Estate 7 Meses Roble Malbec 100%
32,00€

ESPUMOSOS

Agusti Torello Brut Reserva Cava ecol.gico Catalunya
30,00€

Ars Collecta blanc de Noir Cava Gran Reserva Catalunya
34,00€

Veuve Clicquot yellow label  Francia
80,00€

Veuve Clicquot rose Francia
95,00€

Tartara di pomodoro in tre preparazioni, cetriolo, basilico, oliva manzanilla e acciuga.
Tomatentartar in drei Zubereitungen, Gurke, Basilikum, Manzanilla-Olive und Sardellen

24€

Carote dell'orto brasate con crema e consommé speziato.
Geschmorte Gartenmöhren mit Sahne und gewürzter Consommé
23,5€

Melanzane grigliate, burrata affumicata, marmellata di melanzane con cumino, olio di semi tostato e menta.
Gegrillte Aubergine, geräucherte Burrata, Auberginenmarmelade mit Kümmel, geröstetem Samenöl und Minze
24€

Giardino di barbabietole.
Rote-Bete-Garten
23€

Tatin di porri e radici di porro.
Lauch und Lauchwurzel Tatin.
23€

Gamberi rossi, vermouth, mango, lime e sale di pistacchio.

Rote Garnelen, Wermut, Mango, Limette und Pistaziensalz

35€

Capesante, sedano rapa, parmigiano, mandorle marcona, lavanda e lime.
Jakobsmuscheln, Knollensellerie, Parmesan, Marcona-Mandel, Lavendel und Limette
31€

Uova di galline ruspanti, cale di merluzzo croccanti su pane tostato all'olio.
Eier aus Freilandhaltung, knuspriger Kabeljau auf Öltoast.

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Dal bar alla tavola

Crocchette per ricordare i bei tempi.
Kroketten zur Erinnerung an gute Zeiten
19€

Prosciutto iberico su focaccia
Iberischer Schinken auf focaccia
29€

Tavolo di prelibatezze per gli amanti del buon formaggio, salumi e sottaceti
Köstlichkeiten für Liebhaber von gutem Käse, Pökelfleisch, Wurstwaren und Essiggurken
34€

Branzino alla griglia con finocchio.
Gegrillter Wolfsbarsch mit Fenchel
34€

Merluzzo firmato, stufato di scalogno al vino porto, olive Kalamata, e pilpil di piparra.
Kabeljau, Schalotteneintopf mit Portwein, Kalamata-Oliven und  PilpilPiparra
38€

Pesce di Formentera con l'essenza di Quimera
Fisch aus Formentera mit der Essenz von Quimera
46€

Cannelloni di pollo di Ibiza ̈rustido ̈ in vino rosso biologico, prugne e pinoli con salsa besciamella aromatizzata.
Cannelloni mit Huhn aus Ibiza ̈rustido ̈ in Bio-Rotwein, Pflaumen und Pinienkernen mit aromatisierter Bechamelsauce
32€

Bistecca di controfiletto di mucca bionda galiziana,verdure di stagione, formaggio blu, gelatina di mele cotogne.
Taco-Lendensteak von der galizischen blonden Kuh, saisonales Gemüse, Blauschimmelkäse, Quittengelee.
41€

Stinco d'agnello, pesche e olio di savina.

Lammhaxe, Pfirsich und Bohnenöl.

34€

Riso carnaroli piccante con verdure speziate, con un fondo scuro di verdure di stagione
Pikanter Carnaroli-Reis mit gewürztem Gemüse, mit einem dunklen Hintergrund aus Gemüse der Saison
27€

Cioccolato bianco, biscotto di mare e fiori d'arancio
Weiße Schokolade, Seegebäck und Orangenblüten
13€

Barbabietola
Rote Bete
13€

Banana, cioccolato e cocco.
Banane, Schokolade und Kokosnuss
13€

 

Bodega recomendada del mes.  www.robizawine.com/es/

R O B I Z A A state of mind

"Triologia de vinos inspirados en la naturaleza"

D.O.Jumilla. Veganos y de agricultura sostenible

• R O B I Z A   SUN. Rose semi-sparkling.
• Sauvignon blanc - tempranillo Rose.   40€
• R O B I Z A   MOON. Red Blend.
• Monastrell - Syrah.   40€

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BLANCOS

Vino de Hungria.

Oremus Mandolas By Vega Sicilia. Furmint 2018
37,00€

Monçao e Melgaço. Vino de Portugal

QUINTA DO REGUEIRO.  Alvarinho reserva. 2021
33,00€

D.O. Rias Baixas. Galicia.

Pazo Señoranz selección añada 2011 albariño 100%
55,00€

Granbaz.n Limousin Barrica 6 meses albariño 100%
54,00€

Santiago Ruiz Joven albariño Cai.o Loureiro Treixadura y Godello
31,00€

La Ola By Eladio Piñero Joven 6 meses sobre lias albariño 100%
33,00€

D.O. Ribeiro. Galicia

Ramón Do Casar. Ribeiro
29,00€

D.O. Valdeorras. Galicia

RE·VI·VAL Godeval. Godello 100%
46,00€

D.O. Bierzo. Castilla y León

Cobija del Pobre Roble Frances Godello100%
29,00€

D.O. Rioja. La Rioja

Marquez de la Concordia.
29,00€

D.O. Navarra. Corella.

Legardeta By Chivite Barrica parcial 5 meses Chardonay 100%
29,00€

D.O. Somontano. Aragón

Laus chardonay Joven Chardonay 100%
25,00€

D.O. Utiel-Requena. Valencia.

Recuerdame. Savignon Blanc 100%
28,50€

D.O. Alella. Catalunya.

Can Matons.  Pansa Blanca 100%
29,00€

D.O. Costers del Segre Catalunya

Auzells By Tomás Cusiné Joven Macabeo, Chardonnay, Sauvignon blanc, riesling, albariño
32,00€

D.O. Terra Alta. Catalunya

LaFou El Amelers Crianza Garnacha blanca vi.as viejas
34,00€

Secrets de mar blanc By Clos Galena Joven 70% Garnacha blanca y Macabeo
28,00€

D.O. Costers del Segre. Catalunya

El niu de la cigonya By Raimat 9 meses Roble Chardonay, xarel.lo y albariño
30,00€

Oliver Conti Gewurztraminer 6 meses Roble Gewurztraminer
28,50€

D.O. Priorat. Catalunya.

Lo Coster 4 Roble Frances Garnacha blanca y Macabeo
44,00€

D.O. Rueda. Castilla y León.

Menade Magnum 1.5l Joven Verdejo 100%
40,00€

Menade  Joven Verdejo 100%
24,00€

4 Rayas verdejo. Joven Verdejo 100% Fermentado en L.as
25,00€

4 Rayas Sauvignon Blanc Joven Sauvignon Blanc 100%
25,00€

V.T. Formentera. Formentera

Savina Joven Viogner, moscat, malvasia y Garnacha
38,00€

V.T Illes Balears. Menorca

Torralbenc. Perallada, Sauvignon, viogner, chardonay
36,00€

D.O. Valls d’Andorra. Andorra

Escol Borda Sabate 2012 Riesling 100% a 1.200 metros de altura
56,00€

California. E.E.U.U.

Marimar Estate Joven 2013 Chardonay 100%
45,00€

 

ROSADOS

V.T. Castilla y leon. Castilla

Quinta Clarisa By Belondrade y Lurton Joven Tempranillo 100%
30,00€

D.O. Utiel Requena. Valencia

Pasion de Bobal Joven Bobal 100%
25,00€

D.O. Vino de España. Region de Toro

Perlarena Joven Tinta de Toro, Syrah y verdejo
29,00€

V.T. Formentera. Formentera

Rosa de Mar Joven Merlot, Cabernet y monastrell

D.O. Côtes de Provence. Francia.

Saint Marie cuve Tradition Cirsaut, Garnacha,  Syrah, Cariñena, Cabernet y Rolle
29,00€

32,00€

TINTOS

Mendoza. Argentina

Quimera. Achaval Ferrer. Malbec, cabertet, merlot 2018
68,00€

Patagonia. Argentina

Humberto Canale Estate 7 Meses Roble Malbec 100%
32,00€

Peninsula de Setubal. Torrao. Vino de Portugal

AutoCarro Nº27 Aragonez, Touriga Nacional e Cabernet.
32,00€

Castilla y León. Atesorado bajo del mar de Bilbao.

Crusoe Treasure Passion 6 meses Tinta del pa.s
215,0€

D.O. Dominio de Valdepusa. Toledo

Summa Varietalis Crianza 20% Cabernet Sauvignon 20% Petit verdot 60% Syrah
44,00€

D.O. Vinos de Madrid

El Hombre Bala Joven. Garnacha tinta 100%
35,00€

Marañones Dario 8 meses roble Uva recuperada Morenillo 100%
31,00€

V.T. Castilla y León. Castilla y León

Mauro Reserva Tempranillo 86% y Syrah
64,00€

D.O. Somontano. Aragón

Zarihs By Borsao Crianza Syrah 100%
30,00€

D.O. Priorat. Catalunya.

Camins del Priorat By Álvaro Palacios 50% Garnacha, Cabernet, carignan, Merlot y syrah
42,00€

Formiga de Vellut 9 meses Roble Syrah, Cari.ena y Garnacha Tinta
36,00€

D.O. Emporda. Baix Emporda. Catalunya

Oliver Conti 4 Meses Roble Cabernet Franc 100%
29,00€

D.O. Rioja. La Rioja

La Vicalanda Reserva Moderno Tempranillo 100%
38,00€

106 V. Pomal edici.n limitada Reserva Tempranillo, graciano y garnacha
35,00€

Solar de Libano 21 Meses 97% Tempranillo y graciano
28,00€

Valenciso 18 Meses Tempranillo 100%
36,50€

Paco Garc.a 6 meses Tempranillo 100% vendimia manual
27,00€

D.O. Navarra. Corella.

Castillo Monjardin Barrica 9 meses Pinot Noir 100%
28,50€

D.O. Ribera del Duero. Castilla y León

Flor de Pingus Crianza Tinto fino 100%
245,0€

Calmo By Legaris Gran Reserva Tinto fino 100%
110,0€

Paramos By Legris Vino de autor. 9 messes Tinto fino 100%
34,50€

Abadia Retuerta Selecci.n Especial Tempranillo cabernet y merlot
46,00€

Carraovejas Crianza Tinto fino, Cabernet
68,00€

Hito cepa 21 By Emilio Moro Roble Tinto fino 100%
29,00€

Hito cepa 21 magnum 1.5l Roble Tinto fino 100%
58,00€

Valtravieso Roble 5 meses Cabernet Sauvignon Merlot Tinta fina
29,00€

Mallorca. Illes Balears. Mallorca

AN/2 Anima Negra Crianza Callat, Cabernet y fogoneu
44.00€

Ca’n Verdura Roble 65% Manto negro, Merlot, Monastrell y Callet
29,00€

ESPUMOSOS

Agusti Torello Brut Reserva Cava ecol.gico Catalunya
30,00€

Agusti Torello Rosat Trepat Cava Rosado Catalunya
32,00€

Ars Collecta blanc de Noir Cava Gran Reserva Catalunya
34,00€

Veuve Clicquot yellow label  Francia
80,00€

Veuve Clicquot rose Francia
95,00€

Ca Del Bosco cuv.e prestige Franciacorta. Italia
60.00€

 

Vinos por copa:

Blancos

Finca La Estacada. Chardonay                                 4,5€

Viña Lobera. Verdejo                                                4,5€

Oremus Mandolas By Vega Sicilia. Furmint 2018   9€

Escol Borda Sabate 2012 Riesling 100% a 1.200 m 13€

Savina Joven Viogner, moscat, malvasia  Garnacha 9€

Tintos

Finca Fabian. Tempranillo ecológico. La Mancha   4,5€

Paco Garc.a 6 meses Tempranillo. Rioja.                 5,5€

Valtravieso Roble 5 meses. Ribera del Duero          6€

AN/2 Anima Negra Crianza. Mallorca                    11€

Camins del Priorat By Álvaro Palacios. Priorat       10€

Los Molletes y las burguers Gourmet

Mollete de "bocata de calamares", holandesa citrica, ajo negro y daikon.
Mollet de "bocata de calamares", holandesa citrica, all negre i daikon.
22€

Mollete de Costilla de cerdo adobada con col, mayonesa de su jugo, cebolla morada encurtida y menta.
Mollet de Costella de porc adobada amb col, maionesa del seu suc, ceba morada adobada i menta.

22€

Mollete de burrata, salmon marinado a media sal con remolacha, pesto de anacardo, rucula y melocoton
Mollet de burrata, salmó marinat a mitja sal amb remolatxa, pesto d'anacard, rucula i préssec
22€

Burguer premium (vaca rubia)
Hamburguesa prèmium (vaca rossa)
22€

Burguer Vegana (hecha en casa) con su salsa y pan de semillas integral
Hamburguesa Vegana (feta a casa) amb la seva salsa i pa de llavors integral
18€

Para Tapear

Croquetas para recordar buenos momentos (6 unid)
Croquetes per a recordar bons moments (6 uniu)
16,5€

Boniato al carbon con queso azul y menbrillo.
9€

Jamón ibérico, sobre focaccia rústica
Pernil ibèric, sobre focaccia rústica
29€

Tabla de delicias para compartir, apta para amantes del queso, salzones y encurtidos
Taula de delícies per a compartir, apta per a amants del formatge, salsones i adobats
34€

Berenjena brasa con burrata y aceite de semillas tostadas
Albergínia a la brasa, burrata i oli de llavors torrades.

19,5€

Bodega recomendada del mes.  www.robizawine.com/es/

R O B I Z A A state of mind

"Triologia de vinos inspirados en la naturaleza"

D.O.Jumilla. Veganos y de agricultura sostenible

• R O B I Z A   SUN. Rose semi-sparkling.
• Sauvignon blanc - tempranillo Rose.   40€
• R O B I Z A   MOON. Red Blend.
• Monastrell - Syrah.   40€

---

BLANCOS

Vino de Hungria.

Oremus Mandolas By Vega Sicilia. Furmint 2018
37,00€

Granbaz.n Limousin Barrica 6 meses albariño 100%
54,00€

D.O. Valdeorras. Galicia

RE·VI·VAL Godeval. Godello 100%
46,00€

D.O. Navarra. Corella.

Legardeta By Chivite Barrica parcial 5 meses Chardonay 100%
29,00€

D.O. Utiel-Requena. Valencia.

Recuerdame. Savignon Blanc 100%
28,50€

D.O. Costers del Segre Catalunya

Auzells By Tomás Cusiné Joven Macabeo, Chardonnay, Sauvignon blanc, riesling, albariño
29,00€

D.O. Costers del Segre. Catalunya

Oliver Conti Gewurztraminer 6 meses Roble Gewurztraminer
28,50€

ROSADOS

V.T. Castilla y leon. Castilla

Quinta Clarisa By Belondrade y Lurton Joven Tempranillo 100%
30,00€

V.T. Formentera. Formentera

Rosa de Mar Joven Merlot, Cabernet y monastrell
32,00€

TINTOS

D.O. Rioja. La Rioja

Paco Garc.a 6 meses Tempranillo 100% vendimia manual
27,00€

D.O. Ribera del Duero. Castilla y León

Abadia Retuerta Selecci.n Especial Tempranillo cabernet y merlot
44,00€

Hito cepa 21 By Emilio Moro Roble Tinto fino 100%
29,00€

Patagonia. Argentina

Humberto Canale Estate 7 Meses Roble Malbec 100%
32,00€

ESPUMOSOS

Agusti Torello Brut Reserva Cava ecol.gico Catalunya
30,00€

Ars Collecta blanc de Noir Cava Gran Reserva Catalunya
34,00€

Veuve Clicquot yellow label  Francia
80,00€

Veuve Clicquot rose Francia
95,00€