NUESTRA CARTA
La nostra carta
Cocktails
LAS TENTACIONES...
Summer Passion Mezcal.
De reacion propia,
refrescate con Passion Fruit, almendras y mezcal, con toques de melon y piña.
16€
Sandia Sour Quimera
Sour de Sandia y miel con Dewar's Caribbean Smooth
15€
Killer.
Vodka de vainilla, licor de chipotle picante, fruta de la pasión, y lima.
16€
LA Mezcalita, de Tamarindo on The Rokcs.
Mezcal y pulpa de tamarindo, toque de lima, triple sec, ligeramente picante.
16€
Lover Pink ADAMVS gin
ADAMVS premium gin, lima, rosas y pomelo.
19€
Paloma Patron.
Tequila patron silver, lima y refersco de pomelo.
16€
Moscow Mule Grey Goose.
Vodka Grey Goose premium, lima i jengibre.
16€
APERITIVOS
Garden Spritz CHANDON
Disfruta del Chandon Garden Spritz de Moet, aromatizado con naranjas, hierbas y especias.
Acompañado de fresas y menta.
Botella 45€
Sunset Spritz Cocktail .
Martini fiero, con lima, pasión fruit y tonicwater.
14€
Bellini Quimera
Bellini sour de frambuesas.
15€
Margarita Patron
Margarita clásico de tequila Patron Silver.
16€
AperolSpritz.
Cava con aperol aromatizado con naranja
10,50€
Blody Mery 2.0
Zumo de tomate, lima vodka eristof y licor de chipotle.
12,5€
LOS MOJITOS Y LAS CAIPIS...
Mango Loco.
Bes Gin spicy dry, mango, lima, menta y albahaca, con ligero toque picante.
14€
Mojito o Caipirosca clásica de lima.
12,5€
Mojito o Caipiroska con frutas.
Maracuyá, fresas, Sandia, melon, higos o mango.
14€
Caipirinha Leblon
Clasica caipirinha de lima o de maracuyá, fresas, Sandia, melon, higos o mango
15€
LAS COLADAS Y LOS FROZEN
Piña Colada.
Cremoso de piña y coco con Ron Bacardi carta blanca
14€
Daiquiri de melón.
Combinacion de ron Bacardi carta blanca refrescante con melon y lima.
14€
Margarita Frozen de Frutos Rojos.
Margarita frozen de Patron, lima y frutos rojos.
16,5€
SIN ALCOHOL DE FRUTA NATURAL
Virgin Blody Mary.
Version sin alcohol del Blody Mary.
8,5€
Virgin London Mule 0’0.
Version sin alcohol del London mule con gin tanqueray 0’0
12,5€
Frozen tropical Fruta Natural.
Combinación de una o dos frutas Naturales. Sandia, melon, piña, fresas, naranja.
9,5€
Virgin Mojito.
Version sin alcohol del mojito de lima, fresa, maracuyá, mango kiwi o sandia
9,5€
Virgin Piña Colada.
Frozen de piña y coco
9,5€
Strawberry Virgin.
Frozen de frutos rojos con toque de lima
9,5€
Para empezar
Taratar de tomate en tres elaboraciones, pepino, albahaca, aceituna manzanilla y anchoa
Tartar Tomàquet en tres elaboraciones, cogombre, alfàbega, oliva camarilla i anxova.
24€
Zanahorias de jardín braseadas con su crema y consomé especiado.
Pastanagues de jardín bastedades ama la selva crema i sur especiad.
23,5€
Berenjena braseada, burrata ahumada, menta y jengibre.
Albergínia a la brasa, burrata fumada, melmelada d'albergínia al comí, oli de llavors torrades i menta
24€
Jardin de remolachas.
Jardi de remolatxa.
23€
Tatin de puerros y su raiz.
Tatin de porros i la seva arrol.
23€
Pulpo braseado con habitas, sobrasada y botifarro
Pop a la brasa amb favetes, sobrasada i botifarro.
28€
Vieiras, celeri, parmesano, almendra marcona, lavanda y lima.
Vieires, celeri, parmesà, ametlla marcona, lavanda i llima
31€
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Del Bar a la mesa.
Croquetas para recordar buenos momentos.
Croquetes per recordar bons moments
19€
Jamón Ibérico sobre focaccia rustica.
Pernil ibèric sobre focaccia rustica
29€
De la tierra
Canelón pollo de Ibiza "rustido" al vino tinto ecológico, ciruelas y piñones con bechamel aromatizada.
Caneló pollastre d'Eivissa rostit al vi negre ecològic, prunes i pinyons amb beixamel aromatitzada
32€
Taco solomillo de Vaca Rubia Gallega glaseada al punto, verduras de temporada, queso azul, membrillo, y su molleja lacada.
Tac filet de Vaca Rossa Gallega al punt, verdures de temporada, formatge blau, codonyat, glacejat de vedella.
41€
Jarrete de cordero, melocotón y aceite de savina.
Jarret de xai, préssec i oli de savina.
34€
Del mar
Lubina a la brasa e hinojo
Llobarro a la brasa i fonoll.
34€
Bacalao de autor, guiso de chalotas al oporto, pilpil de piparna y aceituna Kalamata.
Bacallà d'autor, guisat de escalunyes al porto, pil pil de piparra i oliva kalamata.
38€
Pescado de Formentera con la esencia de Quimera
Peix de Formentera amb l'essència de Quimera
46€
Si la cosa va de arroz
Arroz carnaroli meloso de verduras especiadas, con fondo oscuro de verduras de temporada
Arròs carnaroli melós de verdures especiades, amb fons fosc de verdures de temporada
27€
Para terminar un dulce
Chocolate blanco, galleta maria y azahar.
Xocolata blanca, galeta maria y tarongina.
13€
Platano, chocolate y coco.
Plaà, xocolata y coco
13€
COCKTAILS PARA DISFRUTAR EN LA SOBREMESA.
LAS TENTACIONES...
Summer Passion Mezcal.
De reacion propia,
refrescate con Passion Fruit, almendras y mezcal, con toques de melon y piña.
16€
Sandia Sour Quimera
Sour de Sandia y miel con Dewar's Caribbean Smooth
15€
Lover Pink ADAMVS gin
ADAMVS premium gin, lima, rosas y pomelo.
19€
VINOS. ESPUMOSOS Y ROSADOS.
ESPUMOSOS y ROSADOS
ESPUMOSOS.
Millesime Albariño 100% Frore de Carme. Brut Nature. Rioas Baixas.
66,00€
Izar-Leku By Artadi. Chacoli. Brut Vintage. Pais Vasco.
38,00€
Taika Ancestral. Brut Ancestral. 30 Meses botella. Sauvignon blanc, semillón. Costers del segre.
80,00€
AT Roca L’ESPARTER Cava Reserva Barrica. Catalunya.
42,00€
AT Roca Brut Rose Cava Rose. Catalunya.
32,00€
Ars Collecta blanc de Noir Cava Gran Reserva Catalunya
36,00€
Ars Collecta Rose Cava Reserva Catalunya
36,00€
Corvezzo Proseco Rose. Italia.
30,00€
Ca Del Bosco Franciacorta Italia
75,00€
Nicolas Feuillatte. Champagne Reserve Exclusve Brut. Francia
75,00€
Veuve Clicquot yellow Champagne. Francia
85,00€
Veuve Clicquot rose Champagne Rose. Francia
98,00€
ROSADOS
Vin de Provence. Francia.
Chateau Peyrasol Cinsault, garnacha, syrah
45,00€
Chateau Pigoudet Classic Rosé 2022
36,00€
Chateau Pigoudet Magnum 1.5l Classic Rosé 2022
72,00€
D.O. Jumilla. Murcia.
ROBIZA SUN Rose semi-sparkling. Sauvignon Blanc, tempranillo rose
44,00€
V.T. Castilla y leon. Castilla
Quinta Clarisa By Belondrade y Lurton Joven Tempranillo 100%
32,00€
D.O. Utiel Requena. Valencia
Pasion de Bobal Joven Bobal 100%
28,00€
V.T. Formentera. Formentera
Rosa de Mar Joven Merlot, Cabernet y monastrell
31,00€
VINOS. BLANCOS INTERNACIONALES Y NACIONALES
INTERNACIONALES
Malborough. Vino de Nueva Zelanda.
TWR TE WHARE RA Riesling 2018
47,00€
Vino de Hungria.
Oremus Mandolas By Vega Sicilia. Furmint 2018
39,00€
Monçao e Melgaço. Vino de Portugal
QUINTA DO REGUEIRO. Alvarinho reserva. 2021
35,00€
Vin de Bourgagne. Francia.
Macon Village Le Pavilon Chardonay 2020
38,00€
Sud Tirol, alto adige DOC. Vino de Italia.
St Michael Eppan Pinot Grigio Pinot Grigio 100%
38,00€
Lafóa Sauvignon 2020
52,00€
Valle de Guadalupe, Baja California. Tijuana, Mejico.
Casta Blanca Chardonay 100%
39,00€
Mosel. Vino de Alemania.
Urban RIESLING Riesling 100% 2021
28,00€
NACIONALES
D.O. Rias Baixas. Galicia.
Amodiño By Eladio Piñero Sobre lias de diferentes añadas. albariño 100%
46,00€
Envidia Cochina By Eladio Piñero Sobre lias. albariño 100%
42,00€
Pazo Señoranz selección añada 2011 albariño 100%
58,00€
Granbaz.n Limousin Barrica 6 meses albariño 100%
54,00€
Santiago Ruiz Joven albariño Cai.o Loureiro Treixadura y Godello
31,00€
D.O. Ribeiro. Galicia
Cunqueiro. Ribeiro
34,00€
Ramón Do Casar. Ribeiro
29,00€
D.O. Valdeorras. Galicia
RE·VI·VAL Godeval. Godello 100%
46,00€
D.O. Bierzo. Castilla y León
Cobija del Pobre Roble Frances Godello100%
29,00€
D.O. Rioja. La Rioja
Vicalanda. Tempranillo blanco.
35,00€
D.O. Navarra. Corella.
Legardeta By Chivite Barrica parcial 5 meses Chardonay 100%
29,00€
D.O. Alella. Catalunya.
Can Matons. Pansa Blanca 100%
31,00€
D.O. Costers del Segre Catalunya
El niu de la cigonya By Raimat 9 meses Roble Chardonay, xarel.lo y albariño
31,00€
Auzells By Tomás Cusiné Joven Macabeo, Chardonnay, Sauvignon blanc, riesling, albariño
33,00€
D.O. Terra Alta. Catalunya
LaFou El Amelers Crianza Garnacha blanca vi.as viejas
35,00€
Secrets de mar blanc By Clos Galena Joven 70% Garnacha blanca y Macabeo
30,00€
D.O. Priorat. Catalunya.
Lo Coster 4 Roble Frances Garnacha blanca y Macabeo
46,00€
V.T. Castilla y Leon. Valladolid.
CIENFUEGOS Verdejo fermentado en barrica 8 meses Roble Frances
36,00€
D.O. Rueda. Castilla y León.
Malcorta verdejo Malcorta 100% Variedad de altura del verdejo
34,00€
Green & Social. By 4 Rayas. Joven Verdejo 100%
29,00€
4 Rayas Sauvignon Blanc Joven Sauvignon Blanc 100%
29,00€
D.O. Navarra. Corella.
Castillo Monjardin Chardonay Barrica “aborgoñado” chardonay 100%
29,00€
V.T. Formentera. Formentera
Savina Joven Viogner, moscat, malvasia y Garnacha
40,00€
V.T Illes Balears. Menorca
Torralbenc. Perallada, Sauvignon, viogner, chardonay
38,00€
VINOS. TINTOS INTERNACIONES Y NACIONALES
INTERNACIONALES
Mendoza. Argentina
Quimera. Achaval Ferrer. Malbec, cabertet, merlot 2018
68,00€
Patagonia. Argentina
Humberto Canale Estate 7 Meses Roble Malbec 100%
35,00€
Peninsula de Setubal. Torrao. Vino de Portugal
AutoCarro Nº27 Aragonez, Touriga Nacional e Cabernet.
34,00€
NACIONALES
Castilla y León. Atesorado bajo del mar de Bilbao.
Passion Crusoe Treasure 6 meses Tinta del pa.s
160,0€
D.O. Vinos de Madrid
El Hombre Bala Joven. Garnacha tinta 100%
35,00€
V.T. Castilla y León. Castilla y León
Mauro Reserva Tempranillo 86% y Syrah
66,00€
D.O. Somontano. Aragón
Zarihs By Borsao Crianza Syrah 100%
32,00€
D.O. Priorat. Catalunya.
Camins del Priorat By Álvaro Palacios 50% Garnacha, Cabernet, carignan, Merlot y syrah
44,00€
Formiga de Vellut 9 meses Roble Syrah, Cari.ena y Garnacha Tinta
38,00€
D.O. Navarra. Corella.
Pinot Noir Castillo Monjardin. Barrica 9 meses Pinot Noir 100%
29,00€
D.O. Jumilla. Murcia.
ROBIZA MOON Red blend. Monastrell, syrah
44,00€
Mallorca. Illes Balears. Mallorca
AN/2 Anima Negre Crianza, Callat Cabernet y fogoneu
47,00€
Ca’n Verdura Roble 65% Manto negro, Merlot, Monastrell y Callet
31,00€
D.O. Rioja. La Rioja
El Cerro de San Miguel. By Paco Garcias 18 Meses Tempranillo 100%
98,00€
Predilecto by bodegas y viñedos HARO. Garnacha y tempranillo.
30,00€
La Vicalanda Reserva Moderno Tempranillo 100%
40,00€
Paco Garcia Crianza Tempranillo 100% vendimia manual
34,00€
106 V. Pomal edición limitada Reserva Tempranillo, graciano y garnacha
38,00€
Solar de Libano 21 Meses 97% Tempranillo y graciano
31,00€
Valenciso 18 Meses Tempranillo 100%
36,50€
Paco Garcia 6 meses Tempranillo 100% vendimia manual
29,00€
D.O. Ribera del Duero. Castilla y León
Flor de Pingus Crianza Tinto fino 100%
275,0€
Calmo By Legaris Gran Reserva Tinto fino 100%
120,0€
Margot Roble americano y francés. Tinto fino 100%
32,00€
Paramos By Legaris Vino de autor. 9 messes Tinto fino 100%
36,50€
Abadia Retuerta Selección Especial Tempranillo cabernet y merlot
48,00€
Carraovejas Crianza Tinto fino, Cabernet
71,00€
Finca Resalso By Emilio Moro Roble Tinto fino 100%
30,00€
Finca Resalso Magnum. 1.5l By Emilio Moro Roble Tinto fino 100%
60,00€
Valtravieso Roble 5 meses Cabernet Sauvignon Merlot Tinta fina
31,00€
VINOS POR COPAS
BLANCOS
Finca La Estacada. Chardonay 4,5€
Viña Lobera. Verdejo 4,5€
Oremus Mandolas By Vega Sicilia. Furmint 2018 9€
Urban RIESLING Riesling 100% 2021. 7€
Savina Joven Viogner, moscat, malvasia Garnacha 9€
TINTOS
Finca Fabian. Tempranillo ecológico. La Mancha 4,5€
Paco Garcia 6 meses Tempranillo. Rioja. 5,5€
Valtravieso Roble 5 meses. Ribera del Duero 6€
Predilecto by HARO. Garnacha y tempranillo. 7€
Camins del Priorat By Álvaro Palacios. Priorat 10€
AN/2 Anima Negre Mallorca 12€