Lámina de gamba roja, vermut, mango, lima y sal de pistacho Làmina de gamba vermella, vermut, mànec, llima i sal de pistatxo	28€
Ceviche templado mediterráneo Ceviche temperat mediterrani	29€
Calabacín en su esplendor, oliva calamata, tomate seco y sésamo garrapiñado Carabasseta a la seva esplendor, oliva Calamata, tomàquet sec i sèsam garapinyat	19€
Vieiras, lavanda, lima, parmesano y almendra marcona Vieires, espígol, llima, parmesà i ametlla marcona	20€
Huevos clásicos, setas de temporada y trufa de verano Ous clàssics, bolets de temporada i tòfona d'estiu	21€
Verduras de nuestro huerto, langostinos del *Mediterráneo, pesto de anacardo y queso ahumado Verdures del nostre hort, llagostins de l'* Mediterrani, pesto d'anacard i formatge fumat	23€
Tomate en su mejor expresión, tomate y más tomate Tomàquet en la seva millor expressió, tomàquet i més tomàquet	19€

Bogavante y toda su esencia en tres servicios Llamàntol i tota la seva essència en tres serveis	39€
Bacalao de autor, pisto, olivada, ajos confitados, patata y jugo de pimiento y cebolla al carbón Bacallà d'autor, samfaina, olivada, alls confitats, patata i suc de pebrot i ceba a l'carbó	27€

Canelón de pollo ibicenco, al vino tinto ecológico, piñones y ciruelas bañado en su jugo Caneló de pollastre eivissenc, a el vi negre ecològic, pinyons i prunes banyat en el seu suc	25€
Nuestro taco de vaca rubia de pasto, mollejas, queso azul, membrillo y frutos rojos El nostre tac de vaca rossa de pastura, pedrers, formatge blau, codony i fruits vermells	29€

Arroz carnaroli meloso con fondo de cigala y manitas de cerdo Arròs carnaroli melós amb fons d'escamarlà i peus de porc	29€
Arroz carnaroli meloso vegano con fondo oscuro de verduras especiado Arròs carnaroli melós vegà amb fons fosc de verdures especiat	24€

El clásico chocolate y avellanas El clàssic xocolata i avellanes	12€
Fresas con nata Maduixes amb nata	11€

Violetas y Yogurt	11€
Queso ahumado con toque de queso viejo, miel y nueces garrapiñadas.	10€

BLANCOS

D.O. Rias Baixas. Galicia.

Pazo Señoranz selección añada 2011 albariño 100%
49,50€

Granbaz.n Limousin Barrica 6 meses albariño 100%
44,00€

Santiago Ruiz Joven albariño Cai.o Loureiro Treixadura y Godello
31,00€

La Ola By Eladio Piñero Joven 6 meses sobre lias albariño 100%
32,00€

D.O. Bierzo. Castilla y León

Cobija del Pobre Roble Frances Godello100%
29,00€

D.O. Rioja. La Rioja

Dinastia vivanco Viura 100%
29,00€

D.O. Navarra. Corella.

Legardeta By Chivite Barrica parcial 5 meses Chardonay 100%
29,00€

D.O. Somontano. Aragón

Laus chardonay Joven Chardonay 100%
25,00€

D.O. Costers del Segre Catalunya

Auzells By Tomás Cusiné Joven Macabeo, Chardonnay, Sauvignon blanc, riesling, albariño
29,00€

D.O. Terra Alta. Catalunya

LaFou El Amelers Crianza Garnacha blanca vi.as viejas
34,00€

Secrets de mar blanc By Clos Galena Joven 70% Garnacha blanca y Macabeo
28,00€

D.O. Costers del Segre. Catalunya

El niu de la cigonya By Raimat 9 meses Roble Chardonay, xarel.lo y albariño
30,00€

Oliver Conti Gewurztraminer 6 meses Roble Gewurztraminer
28,50€

D.O. Priorat. Catalunya.

Lo Coster 4 Roble Frances Garnacha blanca y Macabeo
44,00€

D.O. Rueda. Castilla y León.

Menade Magnum 1.5l Joven Verdejo 100%
40,00€

4 Rayas verdejo. Joven Verdejo 100% Fermentado en L.as
25,00€

4 Rayas Sauvignon Blanc Joven Sauvignon Blanc 100%
25,00€

V.T. Formentera. Formentera

Savina Joven Viogner, moscat, malvasia y Garnacha
38,00€

D.O. Valls d’Andorra. Andorra

Escol Borda Sabate 2012 Riesling 100% a 1.200 metros de altura
53,00€

Rheingau. Alemania

Von Unserm Riesling Joven Rierling 100%
35,00€

California. EE.UU.

Marimar Estate Joven 2013 Chardonay 100%
45,00€

ROSADOS

D.O. Priorat. Catalunya

Pla dels angels, Scala Dei Joven Garnacha 100%
36,00€

V.T. Castilla y leon. Castilla

Quinta Clarisa By Belondrade y Lurton Joven Tempranillo 100%
30,00€

D.O. Utiel Requena. Valencia

Pasi.n de Bobal Joven Bobal 100%
25,00€

D.O. Vino de España. Region de Toro

Perlarena Joven Tinta de Toro, Syrah y verdejo
29,00€

V.T. Formentera. Formentera

Rosa de Mar Joven Merlot, Cabernet y monastrell
32,00€

D.O. Côtes de Provence. Francia

Saint Marie Cuv.e Tradition Cirsaut Garnacha Syrah Cari.ena Cabernet y Rolle
29,00€

TINTOS

Castilla y León. Atesorado bajo del mar de Bilbao.

Crusoe Treasure Passion 6 meses Tinta del pa.s
215,0€

D.O. Dominio de Valdepusa. Toledo

Summa Varietalis Crianza 20% Cabernet Sauvignon 20% Petit verdot 60% Syrah
44,00€

D.O. Vinos de Madrid

El Hombre Bala Joven. Garnacha tinta 100%
35,00€

Marañones Dario 8 meses roble Uva recuperada Morenillo 100%
31,00€

V.T. Castilla y León. Castilla y León

Mauro Reserva Tempranillo 86% y Syrah
64,00€

D.O. Somontano. Aragón

Zarihs By Borsao Crianza Syrah 100%
30,00€

D.O. Priorat. Catalunya.

Camins del Priorat By Álvaro Palacios 50% Garnacha, Cabernet, carignan, Merlot y syrah
42,00€

Formiga de Vellut 9 meses Roble Syrah, Cari.ena y Garnacha Tinta
36,00€

D.O. Emporda. Baix Emporda. Catalunya

Oliver Conti 4 Meses Roble Cabernet Franc 100%
29,00€

D.O. Rioja. La Rioja

La Vicalanda Reserva Moderno Tempranillo 100%
38,00€

106 V. Pomal edici.n limitada Reserva Tempranillo, graciano y garnacha
35,00€

Solar de Libano 21 Meses 97% Tempranillo y graciano
28,00€

Valenciso 18 Meses Tempranillo 100%
36,50€

Paco Garc.a 6 meses Tempranillo 100% vendimia manual
27,00€

D.O. Navarra. Corella.

Castillo Monjardin Barrica 9 meses Pinot Noir 100%
28,50€

D.O. Ribera del Duero. Castilla y León

Flor de Pingus Crianza Tinto fino 100%
245,0€

Calmo By Legaris Gran Reserva Tinto fino 100%
110,0€

Paramos By Legris Vino de autor. 9 messes Tinto fino 100%
34,50€

Abadia Retuerta Selecci.n Especial Tempranillo cabernet y merlot
44,00€

Carraovejas Crianza Tinto fino, Cabernet
66,00€

Hito cepa 21 By Emilio Moro Roble Tinto fino 100%
29,00€

Hito cepa 21 magnum 1.5l Roble Tinto fino 100%
58,00€

Valtravieso Roble 5 meses Cabernet Sauvignon Merlot Tinta fina
29,00€

Mallorca. Illes Balears. Mallorca

AN/2 Anima Negra Crianza Callat, Cabernet y fogoneu
44.00€

Ca’n Verdura Roble 65% Manto negro, Merlot, Monastrell y Callet
29,00€

Patagonia. Argentina

Humberto Canale Estate 7 Meses Roble Malbec 100%
32,00€

ESPUMOSOS

Agusti Torello Brut Reserva Cava ecol.gico Catalunya
30,00€

Agusti Torello Rosat Trepat Cava Rosado Catalunya
32,00€

Ars Collecta blanc de Noir Cava Gran Reserva Catalunya
34,00€

Veuve Clicquot yellow label  Francia
80,00€

Veuve Clicquot rose Francia
95,00€

Ca Del Bosco cuv.e prestige Franciacorta. Italia
60.00€

Vinos recomendados de la casa:

Tinto 17€ Copa 4,5€

Finca Fabian Tempranillo.v 100%. Vendimia nocturna. V.T. Castilla Ecologico

Blanco 17€ Copa 4,5€

Finca le Estacada Chardonay y Sauvignon Blanc. V.T. Castilla

Rosado 17€ Copa 4,5€

Finca Fabian Tempranillo.v 100%. Vendimia nocturna. V.T. Castilla Ecologico

Cava de la casa 18€ Copa 4€

Roger de Flor Cava Brut Nature

Tabla de delicias (diferentes embutidos de primera, quesos, salazones) para 2 Taula de delícies (diferents embotits de primera, formatges, salaons) er a dues	27€
Tabla de Jamón Joselito Taula pernil Joselito	26€
Pan de cristal con sardinas ahumadas, cebolla confitada, pesto anacardos y queso de cabra	14€
Burger especial de vaca rubia	19€
Vieiras con romesco, olivada y verduritas Vieires amb romesco, olivada i verduretes	21€
Huevos para romper con morcilla, queso de oveja y miel de romero Ous per trencar amb botifarra, formatge d'ovella i mel de romaní	16€
Las croquetas de Ana Les croquetes de Ana	12€
Hummus de lentejas, cilantro y pasas Hummus de llentia, coriandre i panses	8€

COCKTAILS SUNSET EMOTIONS

Summer Passion Casamigos Mezcal. 

Creacion propia en colaboración de Jonny Ibiza Flair Academy.

Refrescate con Passion Fruit, almendras y mezcal, con toques de melon y piña.

15€

 

Mojito silvestre Tanqueray Ten.

Mojito de Tanqueray Ten con frutos rojos.

15€

 

Margarita Don Julio.

Margarita clásico de tequila Don Julio.

15€

 

Moscow Mule Ciroc.

Vodka Ciroc premium, lima i jengibre.

15€

Sandia Quimera Jonie Walker.

Jonie Walker Red miel y sandia

10€

Mango Loco.

El mango de Marcelo.

10€

Fresh Passion.

Maracuya y naranja con ron blanco.

10€

 

Killer.

Vodka de vainilla, licor de chipote, fruta de la pasión, y lima.

15€

 

Moijito.

Clasico mojito de lima o afrutado con maracuyá, fresas,

Sandia, kiwi o mango.

10€

 

Caipiroska.

Clasica caiporoska de lima o de maracuyá, fresas, mango, kiwi o sandia

10€

 

Sunset Cocktail.

Refrescate con Aperol, lima, naranja, menta y Tanqueray Sevilla

10€

 

AperolSpritz.

Cava con aperol aromatizado con naranja

9,50€

 

Piña Colada.

Frozen de piña y coco con Ron

10€

 

Fruit Frozen Daiquiri.

Combinacion de ron refrescante con frutos rojos y lima.

10€

 

Blody Mery

Zumo de tomate, lima vodka y especias.

10€

SIN ALCOHOL

 

Virgin Mojito. Version sin alcohol del mojito de lima, fresa, maracuyá, mango kiwi o sandia 8,5€

Virgin Piña Colada. Frozen de piña y coco 8,5€

Strawberry Virgin. Frozen de frutos rojos con toque de lima 8,5€

No Content

Red prawns, vermouth, mango, lime and pistachio salt Crevettes rouges, vermouth, mangue, citron vert et sel de pistache	28€
Warm Mediterranean ceviche Cebiche chaude méditerranéenne	29€
Courgette, kalamata olive, sun-dried tomato and caramelised sesame seeds Courgettes dans leur splendeur, olive calamata, tomate séchée et graines de sésame caramélisées	19€
Scallops, lavender, lime, parmesan and marcona almonds Pétoncles, lavande, citron vert, parmesan et amandes marcona	20€
Traditional eggs, seasonal mushrooms and summer truffle Oeufs classiques, champignons de saison et truffes d'été	21€
Vegetables from our garden, Mediterranean king prawns, cashew pesto and smoked cheese Les légumes de notre jardin, les crevettes méditerranéennes, le pesto de noix de cajou et le fromage fumé	23€
Tomato at its best, tomato and more tomato La tomate dans sa meilleure expression, de la tomate et encore de la tomate	19€

Lobster and all its essence Le homard et toute son essence en trois services	39€
Signature cod, ratatouille, olive paste, garlic confit, potato in pepper juice and charcoal-grilled onion Morue signature, ratatouille, huile d'olive, ail confit, pomme de terre et jus de poivron et oignon au charbon de bois	27€

Ibizan chicken cannelloni in organic red wine, pine nuts and plums in its juice Canellon de poulet ibérique, au vin rouge biologique, aux pignons et aux prunes baignant dans son propre jus de fruit	25€
Pasture-raised blonde cow beef, sweetbread, blue cheese, quince jelly and red fruit Notre taco de vache blonde élevée en pâturage, ris de veau, fromage bleu, gelée de coing et fruits rouges	29€

Mellow carnaroli rice with crayfish Riz carnaroli moelleux aux écrevisses et au lapin	29€
Vegan carnaroli rice dish with spiced vegetablesVegan carnaroli rice dish with spiced vegetables Riz carnaroli végétalien à base de légumes noirs épicés	24€

The classic chocolate and hazelnut dessert Le classique chocolat et les noisettes	12€
Strawberries with cream Fraises à la crème	11€

BLANCOS

D.O. Rias Baixas. Galicia.

Pazo Señoranz selección añada 2011 albariño 100%
49,50€

Granbaz.n Limousin Barrica 6 meses albariño 100%
44,00€

Santiago Ruiz Joven albariño Cai.o Loureiro Treixadura y Godello
31,00€

La Ola By Eladio Piñero Joven 6 meses sobre lias albariño 100%
32,00€

D.O. Bierzo. Castilla y León

Cobija del Pobre Roble Frances Godello100%
29,00€

D.O. Rioja. La Rioja

Dinastia vivanco Viura 100%
29,00€

D.O. Navarra. Corella.

Legardeta By Chivite Barrica parcial 5 meses Chardonay 100%
29,00€

D.O. Somontano. Aragón

Laus chardonay Joven Chardonay 100%
25,00€

D.O. Costers del Segre Catalunya

Auzells By Tomás Cusiné Joven Macabeo, Chardonnay, Sauvignon blanc, riesling, albariño
29,00€

D.O. Terra Alta. Catalunya

LaFou El Amelers Crianza Garnacha blanca vi.as viejas
34,00€

Secrets de mar blanc By Clos Galena Joven 70% Garnacha blanca y Macabeo
28,00€

D.O. Costers del Segre. Catalunya

El niu de la cigonya By Raimat 9 meses Roble Chardonay, xarel.lo y albariño
30,00€

Oliver Conti Gewurztraminer 6 meses Roble Gewurztraminer
28,50€

D.O. Priorat. Catalunya.

Lo Coster 4 Roble Frances Garnacha blanca y Macabeo
44,00€

D.O. Rueda. Castilla y León.

Menade Magnum 1.5l Joven Verdejo 100%
40,00€

4 Rayas verdejo. Joven Verdejo 100% Fermentado en L.as
25,00€

4 Rayas Sauvignon Blanc Joven Sauvignon Blanc 100%
25,00€

V.T. Formentera. Formentera

Savina Joven Viogner, moscat, malvasia y Garnacha
38,00€

D.O. Valls d’Andorra. Andorra

Escol Borda Sabate 2012 Riesling 100% a 1.200 metros de altura
53,00€

Rheingau. Alemania

Von Unserm Riesling Joven Rierling 100%
35,00€

California. EE.UU.

Marimar Estate Joven 2013 Chardonay 100%
45,00€

ROSADOS

D.O. Priorat. Catalunya

Pla dels .ngels, Scala Dei Joven Garnacha 100%
36,00€

V.T. Castilla y leon. Castilla

Quinta Clarisa By Belondrade y Lurton Joven Tempranillo 100%
30,00€

D.O. Utiel Requena. Valencia

Pasi.n de Bobal Joven Bobal 100%
25,00€

D.O. Vino de España. Region de Toro

Perlarena Joven Tinta de Toro, Syrah y verdejo
29,00€

V.T. Formentera. Formentera

Rosa de Mar Joven Merlot, Cabernet y monastrell
32,00€

D.O. Côtes de Provence. Francia

Saint Marie Cuv.e Tradition Cirsaut Garnacha Syrah Cari.ena Cabernet y Rolle
29,00€

TINTOS

Castilla y León. Atesorado bajo del mar de Bilbao.

Crusoe Treasure Passion 6 meses Tinta del pa.s
215,0€

D.O. Dominio de Valdepusa. Toledo

Summa Varietalis Crianza 20% Cabernet Sauvignon 20% Petit verdot 60% Syrah
44,00€

D.O. Vinos de Madrid

El Hombre Bala Joven. Garnacha tinta 100%
35,00€

Marañones Dario 8 meses roble Uva recuperada Morenillo 100%
31,00€

V.T. Castilla y León. Castilla y León

Mauro Reserva Tempranillo 86% y Syrah
64,00€

D.O. Somontano. Aragón

Zarihs By Borsao Crianza Syrah 100%
30,00€

D.O. Priorat. Catalunya.

Camins del Priorat By Álvaro Palacios 50% Garnacha, Cabernet, carignan, Merlot y syrah
42,00€

Formiga de Vellut 9 meses Roble Syrah, Cari.ena y Garnacha Tinta
36,00€

D.O. Emporda. Baix Emporda. Catalunya

Oliver Conti 4 Meses Roble Cabernet Franc 100%
29,00€

D.O. Rioja. La Rioja

La Vicalanda Reserva Moderno Tempranillo 100%
38,00€

106 V. Pomal edici.n limitada Reserva Tempranillo, graciano y garnacha
35,00€

Solar de Libano 21 Meses 97% Tempranillo y graciano
28,00€

Valenciso 18 Meses Tempranillo 100%
36,50€

Paco Garc.a 6 meses Tempranillo 100% vendimia manual
27,00€

D.O. Navarra. Corella.

Castillo Monjardin Barrica 9 meses Pinot Noir 100%
28,50€

D.O. Rivera del Duero. Castilla y León

Flor de Pingus Crianza Tinto fino 100%
245,0€

Calmo By Legaris Gran Reserva Tinto fino 100%
110,0€

Paramos By Legris Vino de autor. 9 messes Tinto fino 100%
34,50€

Abadia Retuerta Selecci.n Especial Tempranillo cabernet y merlot
44,00€

Carraovejas Crianza Tinto fino, Cabernet
66,00€

Hito cepa 21 By Emilio Moro Roble Tinto fino 100%
29,00€

Hito cepa 21 magnum 1.5l Roble Tinto fino 100%
58,00€

Valtravieso Roble 5 meses Cabernet Sauvignon Merlot Tinta fina
29,00€

Mallorca. Illes Balears. Mallorca

AN/2 Anima Negra Crianza Callat, Cabernet y fogoneu
44.00€

Ca’n Verdura Roble 65% Manto negro, Merlot, Monastrell y Callet
29,00€

Patagonia. Argentina

Humberto Canale Estate 7 Meses Roble Malbec 100%
32,00€

ESPUMOSOS

Agusti Torello Brut Reserva Cava ecol.gico Catalunya
30,00€

Agusti Torello Rosat Trepat Cava Rosado Catalunya
32,00€

Ars Collecta blanc de Noir Cava Gran Reserva Catalunya
34,00€

Veuve Clicquot yellow label  Francia
80,00€

Veuve Clicquot rose Francia
95,00€

Ca Del Bosco cuv.e prestige Franciacorta. Italia
60.00€

Vinos recomendados de la casa:

Tinto 17€ Copa 4,5€

Finca Fabian Tempranillo.v 100%. Vendimia nocturna. V.T. Castilla Ecologico

Blanco 17€ Copa 4,5€

Finca le Estacada Chardonay y Sauvignon Blanc. V.T. Castilla

Rosado 17€ Copa 4,5€

Finca Fabian Tempranillo.v 100%. Vendimia nocturna. V.T. Castilla Ecologico

Cava de la casa 18€ Copa 4€

Roger de Flor Cava Brut Nature

Delicacy platter (various premium cold meats, cheeses, salted meats) for 2 Table de gourmandises (différentes charcuteries de première catégorie, fromages, salaisons)	27€
Joselito ham platter Plateau de jambon Joselito	26€
Spécial hamburger de bœuf	19€
Scallops with romesco, olives and vegetables Coquilles Saint-Jacques au romesco, olives et légumes	21€
Broken eggs with black pudding, rosemary sheep's cheese and rosemary honey Œufs à casser avec boudin noir, fromage de brebis au romarin et miel de romarin	16€
Traditional croquettes Croquettes d'une vie	12€
Lentil, coriander and sultana hummus Hoummos de lentilles, coriandre et raisins secs	8€

COCKTAILS SUNSET EMOTIONS

Summer Passion Casamigos Mezcal. Creacion propia en colaboración de Jonny Ibiza Flair Academy. Refrescate con Passion Fruit, almendras y mezcal, con toques de melon y piña.	15,00€
Mango Loco.  Mango y ron	10,00€
Kiwi New Zeland.  Kiwi y lima, con vodka y cerveza		12,00€
Fresh Passion.  Maracuya y naranja con rob blanco.	10,00€
Piña Volada.  Clasica piña colada ajitada.	10,00€
Daikiri de fresas.  Refrescante daikiri de ron blanco con fresas y lima	10,00€

APERITIVOS & DIGESTIVOS

Sunset Cocktail.  Refrescate con Aperol, lima, naranja, menta y Tanqueray Gin	9,50€
AperolSpritz Veuve Quiquot. Champagne con aperol aromatizado con naranja	14,50€
Margarita Don Julio.  Margarita de Don Julio.	14,00€
Tequila express.  Café expreso, licor café, tequila Don Julio y vainilla	12,00€

SIN ALCOHOL

Virgin Mojito.  Version sin alcohol de un mojito de manzana	7,50€
Virgin Piña Colada. Frozen de piña y coco	7,50€
Strawberry Virgin.  Frozen de frutos rojos con toque de lima	7,50€

RON & WHISKY

Tiki Zombie.  Version del 1950. Tres rones con lima, piña y pasion fruit	9,50€
Moijito. Clasico mojito mediterraneo o afrutado con maracuyá, fresas, sandia o mango.	10,00€
Fruit Frozen Daiquiri.  Combinacion de ron refrescante con frutos rojos y lima	9,50€
Sandia Quimera.  Scotch whisky Jonie Walker Red miel y sandia	10,00€

GIN & VODKA

Frozen Tiki Saturn. Tanqueray Ten, aromatizado con fruta de la pasión, lima y almedra	14,00€
Moscow Mule.  Vodka Ciroc premium, lima i jengibre	15,00€
Killer. Vodka picante Ciroc, fruta de la pasión, vainilla, lima y jengibre	15,00€
Caipiroska.  Clasica caiporoska o de maracuyá, fresas, mango o sandia	10,00€

Gamberi rossi, vermouth, mango, lime e sale di pistacchio Rote Garnelen, Wermut, Mango, Limette und Pistaziensalz	28€
Ceviche caldo mediterraneo Mediterrane warme Cebiche	29€
Zucchine nel loro splendore, olive di “calamata”, pomodori secchi e sesamo caramellizzato Zucchini, Calamata-Olive, getrocknete Tomate und karamellisierter Sesam	19€
Capesante, lavanda, lime, parmigiano e mandorle marcona Muscheln, Lavendel, Limette, Parmesan und Marcona-Mandeln	20€
Uova classiche, funghi di stagione e tartufo estivo Klassische Eier, Pilze der Saison und Sommertrüffel	21€
Verdure del nostro orto, gamberi mediterranei, pesto di anacardi e formaggio affumicato Gemüse aus unserem Garten, mediterrane Garnelen, Cashew-Pesto und geräucherter Käse	23€
Pomodoro nella sua migliore espressione, pomodoro e ancora pomodoro Tomate, Tomate und noch mehr Tomate	19€

L'astice nazionale e tutta la sua essenza in tre elaborazioni Hummer in drei Leistungen	39€
Baccalà, ”pisto”, patè di olive, aglio confettato, patate e sugo di Peperone e cipolla al carbone Cod, Ratatouille, Olivada, Knoblauch-Confit, Kartoffel- und Pfeffersaft und Kohlezwiebeln	27€

Cannelloni di pollo ibizenco, con vino rosso biologico, pinoli e prugne bagnati nel suo sugo Ibizenkische Hühnercannelloni, mit Bio-Rotwein, Pinienkernen und Pflaumen im eigenen Saft gebadet	25€
Il nostro filetto di mucca bionda allevata al pascolo, animelle, formaggio blu, gelatina di mele cotogne e frutti rossi Unser Filet vom blonden Weiderind, Blauschimmelkäse, Quittengelee und rote Früchte	29€

Riso carnaroli morbido con gamberi e coniglio Mildes Carnaroli-Reis mit Flusskrebsen und Kaninchen	29€
Riso carnaroli vegano con base di verdure scure speziate Veganer Carnaroli-Reis mit würziger dunkler Gemüsebasis	24€

COCKTAILS SUNSET EMOTIONS

Summer Passion Casamigos Mezcal. Creacion propia en colaboración de Jonny Ibiza Flair Academy. Refrescate con Passion Fruit, almendras y mezcal, con toques de melon y piña.	15,00€
Mango Loco.  Mango y ron	10,00€
Kiwi New Zeland.  Kiwi y lima, con vodka y cerveza		12,00€
Fresh Passion.  Maracuya y naranja con rob blanco.	10,00€
Piña Volada.  Clasica piña colada ajitada.	10,00€
Daikiri de fresas.  Refrescante daikiri de ron blanco con fresas y lima	10,00€

APERITIVOS & DIGESTIVOS

Sunset Cocktail.  Refrescate con Aperol, lima, naranja, menta y Tanqueray Gin	9,50€
AperolSpritz Veuve Quiquot. Champagne con aperol aromatizado con naranja	14,50€
Margarita Don Julio.  Margarita de Don Julio.	14,00€
Tequila express.  Café expreso, licor café, tequila Don Julio y vainilla	12,00€

SIN ALCOHOL

Virgin Mojito.  Version sin alcohol de un mojito de manzana	7,50€
Virgin Piña Colada. Frozen de piña y coco	7,50€
Strawberry Virgin.  Frozen de frutos rojos con toque de lima	7,50€

RON & WHISKY

Tiki Zombie.  Version del 1950. Tres rones con lima, piña y pasion fruit	9,50€
Moijito. Clasico mojito mediterraneo o afrutado con maracuyá, fresas, sandia o mango.	10,00€
Fruit Frozen Daiquiri.  Combinacion de ron refrescante con frutos rojos y lima	9,50€
Sandia Quimera.  Scotch whisky Jonie Walker Red miel y sandia	10,00€

GIN & VODKA

Frozen Tiki Saturn. Tanqueray Ten, aromatizado con fruta de la pasión, lima y almedra	14,00€
Moscow Mule.  Vodka Ciroc premium, lima i jengibre	15,00€
Killer. Vodka picante Ciroc, fruta de la pasión, vainilla, lima y jengibre	15,00€
Caipiroska.  Clasica caiporoska o de maracuyá, fresas, mango o sandia	10,00€

BLANCOS

D.O. Rias Baixas. Galicia.

Pazo Señoranz selección añada 2011 albariño 100%
49,50€

Granbaz.n Limousin Barrica 6 meses albariño 100%
44,00€

Santiago Ruiz Joven albariño Cai.o Loureiro Treixadura y Godello
31,00€

La Ola By Eladio Piñero Joven 6 meses sobre lias albariño 100%
32,00€

D.O. Bierzo. Castilla y León

Cobija del Pobre Roble Frances Godello100%
29,00€

D.O. Rioja. La Rioja

Dinastia vivanco Viura 100%
29,00€

D.O. Navarra. Corella.

Legardeta By Chivite Barrica parcial 5 meses Chardonay 100%
29,00€

D.O. Somontano. Aragón

Laus chardonay Joven Chardonay 100%
25,00€

D.O. Costers del Segre Catalunya

Auzells By Tomás Cusiné Joven Macabeo, Chardonnay, Sauvignon blanc, riesling, albariño
29,00€

D.O. Terra Alta. Catalunya

LaFou El Amelers Crianza Garnacha blanca vi.as viejas
34,00€

Secrets de mar blanc By Clos Galena Joven 70% Garnacha blanca y Macabeo
28,00€

D.O. Costers del Segre. Catalunya

El niu de la cigonya By Raimat 9 meses Roble Chardonay, xarel.lo y albariño
30,00€

Oliver Conti Gewurztraminer 6 meses Roble Gewurztraminer
28,50€

D.O. Priorat. Catalunya.

Lo Coster 4 Roble Frances Garnacha blanca y Macabeo
44,00€

D.O. Rueda. Castilla y León.

Menade Magnum 1.5l Joven Verdejo 100%
40,00€

4 Rayas verdejo. Joven Verdejo 100% Fermentado en L.as
25,00€

4 Rayas Sauvignon Blanc Joven Sauvignon Blanc 100%
25,00€

V.T. Formentera. Formentera

Savina Joven Viogner, moscat, malvasia y Garnacha
38,00€

D.O. Valls d’Andorra. Andorra

Escol Borda Sabate 2012 Riesling 100% a 1.200 metros de altura
53,00€

Rheingau. Alemania

Von Unserm Riesling Joven Rierling 100%
35,00€

California. EE.UU.

Marimar Estate Joven 2013 Chardonay 100%
45,00€

ROSADOS

D.O. Priorat. Catalunya

Pla dels .ngels, Scala Dei Joven Garnacha 100%
36,00€

V.T. Castilla y leon. Castilla

Quinta Clarisa By Belondrade y Lurton Joven Tempranillo 100%
30,00€

D.O. Utiel Requena. Valencia

Pasi.n de Bobal Joven Bobal 100%
25,00€

D.O. Vino de España. Region de Toro

Perlarena Joven Tinta de Toro, Syrah y verdejo
29,00€

V.T. Formentera. Formentera

Rosa de Mar Joven Merlot, Cabernet y monastrell
32,00€

D.O. Côtes de Provence. Francia

Saint Marie Cuv.e Tradition Cirsaut Garnacha Syrah Cari.ena Cabernet y Rolle
29,00€

TINTOS

Castilla y León. Atesorado bajo del mar de Bilbao.

Crusoe Treasure Passion 6 meses Tinta del pa.s
215,0€

D.O. Dominio de Valdepusa. Toledo

Summa Varietalis Crianza 20% Cabernet Sauvignon 20% Petit verdot 60% Syrah
44,00€

D.O. Vinos de Madrid

El Hombre Bala Joven. Garnacha tinta 100%
35,00€

Marañones Dario 8 meses roble Uva recuperada Morenillo 100%
31,00€

V.T. Castilla y León. Castilla y León

Mauro Reserva Tempranillo 86% y Syrah
64,00€

D.O. Somontano. Aragón

Zarihs By Borsao Crianza Syrah 100%
30,00€

D.O. Priorat. Catalunya.

Camins del Priorat By Álvaro Palacios 50% Garnacha, Cabernet, carignan, Merlot y syrah
42,00€

Formiga de Vellut 9 meses Roble Syrah, Cari.ena y Garnacha Tinta
36,00€

D.O. Emporda. Baix Emporda. Catalunya

Oliver Conti 4 Meses Roble Cabernet Franc 100%
29,00€

D.O. Rioja. La Rioja

La Vicalanda Reserva Moderno Tempranillo 100%
38,00€

106 V. Pomal edici.n limitada Reserva Tempranillo, graciano y garnacha
35,00€

Solar de Libano 21 Meses 97% Tempranillo y graciano
28,00€

Valenciso 18 Meses Tempranillo 100%
36,50€

Paco Garc.a 6 meses Tempranillo 100% vendimia manual
27,00€

D.O. Navarra. Corella.

Castillo Monjardin Barrica 9 meses Pinot Noir 100%
28,50€

D.O. Rivera del Duero. Castilla y León

Flor de Pingus Crianza Tinto fino 100%
245,0€

Calmo By Legaris Gran Reserva Tinto fino 100%
110,0€

Paramos By Legris Vino de autor. 9 messes Tinto fino 100%
34,50€

Abadia Retuerta Selecci.n Especial Tempranillo cabernet y merlot
44,00€

Carraovejas Crianza Tinto fino, Cabernet
66,00€

Hito cepa 21 By Emilio Moro Roble Tinto fino 100%
29,00€

Hito cepa 21 magnum 1.5l Roble Tinto fino 100%
58,00€

Valtravieso Roble 5 meses Cabernet Sauvignon Merlot Tinta fina
29,00€

Mallorca. Illes Balears. Mallorca

AN/2 Anima Negra Crianza Callat, Cabernet y fogoneu
44.00€

Ca’n Verdura Roble 65% Manto negro, Merlot, Monastrell y Callet
29,00€

Patagonia. Argentina

Humberto Canale Estate 7 Meses Roble Malbec 100%
32,00€

ESPUMOSOS

Agusti Torello Brut Reserva Cava ecol.gico Catalunya
30,00€

Agusti Torello Rosat Trepat Cava Rosado Catalunya
32,00€

Ars Collecta blanc de Noir Cava Gran Reserva Catalunya
34,00€

Veuve Clicquot yellow label  Francia
80,00€

Veuve Clicquot rose Francia
95,00€

Ca Del Bosco cuv.e prestige Franciacorta. Italia
60.00€

Vinos recomendados de la casa:

Tinto 17€ Copa 4,5€

Finca Fabian Tempranillo.v 100%. Vendimia nocturna. V.T. Castilla Ecologico

Blanco 17€ Copa 4,5€

Finca le Estacada Chardonay y Sauvignon Blanc. V.T. Castilla

Rosado 17€ Copa 4,5€

Finca Fabian Tempranillo.v 100%. Vendimia nocturna. V.T. Castilla Ecologico

Cava de la casa 18€ Copa 4€

Roger de Flor Cava Brut Nature