Jamón ibérico

Jamón ibérico cortado a cuchillo con picos camperos

16,5

Terrina de oreja a la plancha

Terrina de oreja a la plancha con espuma de patata trufada y aceite de pimentón

9,5

Croquetas de jamón

Nuestras croquetas de jamón y leche fresca

8

Croquetas Omosubi

Croquetas japonesas de arroz de sushi, salmón ahumado y atún rojo con sus salsas de kimchee y soja

9

Noodles salteados con pollo crujiente

Fideos finos de huevo salteados con verduras, muslo de pollo crujiente, mirin y soja

10,5

Gyozas de bacalao

Gyozas fritas rellenas de brandada de bacalao con kimchee pa´untar

9,5

Tataki de atún rojo

Atún rojo encostrado en sésamo, mermelada de tomate y vinagreta japonesa

14

Tartar de langostinos tigre.

Tartar de langostino tigre en rodaja de lima con toques agrio picantes.

 
11

Chipirones a la plancha

Nuestra versión de chipirones al estilo Pelayo con fritada de cebolla, wakame y vinagreta de ostras

11,5

Curry de calamares

Curry amarillo de calamar al estilo Thai con leche de coco y citronella

12,5

Bacalao confitado

Bacalao con puré de boniato, refrito de piparras y togarashi.

12,5

Ensalada de peras al vino

Ensalada de peras al vino, queso azul, endivias y vinagreta de pistachos.

10,5

Chuleta de vaca vieja (300gr)

Chuleta deshuesada de vaca vieja con patatas alavesas y pimientos de piquillo
16

Tsasu de panceta

Panceta de cerdo a baja temperatura, macerada con ajochile, jengibre y soja

12,5

Callos y morros

Callos y morros al estilo de la abuela

9,5

Solomillo de vaca vieja

Medallón de solomillo de vaca vieja con pesto de piquillos, trigueros salteados y lascas de parmesano.

18

Nuestra tarta de queso

Nuestra famosa tarta de queso con mermelada de arandanos

4,5

Ernestos

Bollo suizo templado relleno de helado de queso, vainilla o chocolate y frutas

-Helado de queso con fresas

-Helado de vainilla con manzana

-Helado de chocolate con plátano

5,5

Kinder

Mousse de avellana, helado de chocolate, leche condensada y barquillo

5,5

La torrija de Carbón con toffe de maracuyá y helado de caramelo salado

5.5

Shake de chocolate

Batido frio de chocolate especiado con financiers de naranja

9,5

Spiced carrot cake

Bizcocho de zanahoria especiado con crema de yogurt griego y crujiente de canela

5

Don PX
Pedro Ximenez (D.O. Montilla - Moriles)
4  (7cl)
16 (37,5cl) 

BLANCOS

El marido de mi amiga
Sauvignon Blanc Malvesia D.O. Ca Rioja
12,5

Marieta
Albariño D.O. Rias Baixas
14,5

Marqués de Cáceres 3/8
Verdejo D.O. Rueda

9

Ramón Bilbao
Verdejo D.O. Rueda

12,5

José Pariente
Verdejo D.O. Rueda

16

Gómez Cruzado 2º año
Viura-Tempranillo Blanco D.O. Ca Rioja

16,5

Ad Libitum
Tempranillo Blanco D.O. Ca Rioja

18

Cifras
Garnacha Blanca D.O. Ca Rioja

22,5

TINTOS D.O. CA RIOJA

Barón de Ley 0,50
Tempranillo

11

Hacienda El Ternero
Tempranillo

16,5

Gómez Cruzado Vendimia seleccionada
Tempranillo - Garnacha

16,5

Hacienda Valvarés
Tempranillo

16

Amaren
Tempranillo

18,5

Ramón Bilbao Ed. Limitada
Tempranillo
17,5€

Amaren

Tierra solo Graciano
Graciano

21€

Delicia de Baco
Tempranillo

24€

Generación MC
Tempranillo

25€

Predicador
Tempranillo - Garnacha - Mazuelo - Graciano

25,5€

TINTOS OTRAS DENOMINACIONES

(Pi)
Concejón (D.O Calatayud)

16

Machomán
Monastrel (D.O Jumilla)

23,5

Pago de los Capellanes
Tinta fina (D.O Ribera del Duero)

25,5

ROSADOS

Señorío de Villarica
Viura - Garnacha D.O. Ca Rioja

12,5

Marqués de Cáceres Excellence
Garnacha - Tempranillo D.O. Ca Rioja

19,5

ESPUMOSOS

Borgo Imperiale
Moscato Dolce (Piamonte)

16

Freixenet Cuvée DS Brut
Macabeo - Xarel. Io Paralleda D.O Cava

19

G.H Mumm Rosé
Chardonnay - Pinot Noir D.O Champagne

38

GINEBRAS

BROCKMANS  con el aroma de los frutos rojos.  8€

HENDRICK´S con rodaja de pepino fresco. 8€

BULLDOG  con twist de limón verde y virutas de regaliz negro. 8€

PUERTO DE INDIAS  con laminas de fresas de temporada. 7,50€

TANQUERAY SEVILLA con rodaja de naranja, twist de limón y toque de zumo de naranja de Valencia. 7,50€

G-VINE con la experiencia del sabor de uva verde. 9€

MARTIN MILLER´S con una ligera lamina de manzana verde. 8€

BOTANIC con twist de limón verde y lamina de lima. 8€

ISH con cerezas frescas de temporada. 8€

MONKEY 47 , disfruta de la ginebra con más botánicos del mundo.  12€

VODKA

BASMOON con lamina de patata alavesa. 9€

JACKAL con ligero toque de la naranja de Valencia. 6€

GREY GOOSE 10€

STOLICHNAYA ELIT 8€

RON

ZACAPA 23    12€

MATUSALEM GRAN RESERVA 15    8€

PAMPERO ANIVERSARIO  9€

AREHUCAS  6€

PACHARÁN

LA NAVARRA  3€

BASARANA  3€

BAINES  3€

WHISKY

CARDHU 12  9€

CHIVAS REGAL 12  9€

ROE & CO  9€

JACK DANIEL´S   4,50€

BLACK LABEL  4,50€

WILLIAM LAWSON´S 4,50€

DYC   4,50€

RED LABEL   4,50€

WHITE LABEL  4,50€

FOUR ROSES  4,50€

BALLANTINE´S   4,50€

J&B  4,50€

COCKTAIL

MOJITO  6€

PIÑA COLADA  6€

AGUA DE VALENCIA  12€ (Jarra 2 pax)