Carta Restaurante
Carta Restaurante
#Empezamos
Cecina de buey con queso Parmesano y AOVE
13,50
Terrina de oreja a la plancha con puré de patata trufado y aceite de pimentón
11,5
Croquetas de txangurro a la Donostiarra con chili-crab de carabineros y mahonesa de sriracha-miel
9,5
Nuestras croquetas de jamón
9,5
Croquetas japonesas Omosubi de arroz de sushi, salmón ahumado y atún rojo con sus salsas de kimchee y teriyaki
9,5
Tartar de langostinos tigre en lima con toques agrio picantes
14,5
Gyozas de bacalao y kimche
10,5
Ensaladilla BOCCA
9,50
Bollo de pan
1,30
#DeLaTierra
Ensalada de Kale
Con calabaza asada, cherrys confitados, aguacate y vinagreta de mostaza y granada
11,50
Alcachofas "Lino Moreno" a la plancha, boniato, harissa y salsa de menta
15,5
Garbanzos al tikkamassala con coliflor asada y lombarda encurtida
10,50
Ensalada de peras al vino, queso azul, endivias y vinagreta de pistachos
11,5
Ensalada mixta de nuestra huerta con lechuga de hoja, tomate, anchoas de Getaria, ventresca de bonito y huevo a nuestro estilo
13,50
#DelMar
Arroz de pulpo con toques picantes
17,5
Nuestra versión de chipirones al estilo Pelayo con fritada de cebolla, wakame y vinagreta de ostras
13,5
Bacalao con puré de boniato, refrito de piparras y togarashi
17
Tataki de atún rojo encostrado en sésamo, mermelada de tomate y aromas japónica
15,5
#DeLaGranja
Costilla de cerdo ibérica
a baja temperatura con glaseo de barbacoa miel mostaza y succotash con chimichurri de menta y albahaca
15,50
Canelones de carne de buey desmigada
con bechamel de kimchee, shitake confitado y queso campo viejo trufado
12,50
Pan bao de morros con piquillos y mahonesa de ajo negro (2 unidades)
10,50
Chuleta deshuesada de vaca vieja con patatas alavesas y pimientos de piquillo (300 gr)
18,5
Callos y morros al estilo de la abuela
10,5
Medallón de solomillo de vaca vieja con pesto de piquillos, trigueros y lascas de parmesano
19,5
Carrillera de cerdo al curry rojo con cremoso de patata y cilantro
14,5
Boccapecados
#boccapecados
Mole rosa
con ciruela en almíbar y helado de yogur
6
Ernesto templado con fruta y helado:
-Helado de queso y fresas
-Helado de vainilla con manzana
-Helado de chocolate con plátano
6
Kinder
Mousse de avellana, helado de chocolate, leche condensada y barquillo
6
Sorbete de ron y mango
5,5
Brownie
Templado de avellanas con crema inglesa
6
Torrija de croissant
Con helado de flan de genjibre y crumble
7
Nuestra tarta de queso
Nuestra famosa tarta de queso con mermelada de arándanos
6
Tarta cremosa de dulce de leche
6,5
Maridaje perfecto
BLANCOS
Rioja
Cachorro Viura
Blanco Viura
12
Cachorro Tempranillo
Blanco Tempranillo
12
Anahí de Javier San Pedro
Malvasía, Tempranillo blanco y Sauvignon blanc
17.2
El marido de mi amiga
Sauvignon Blanc Malvasía
15,5
Gómez Cruzado 2º año
Viura-Tempranillo Blanco
16,5
Ad Libitum
Tempranillo Blanco
18
Rueda
Ramón Bilbao
Verdejo
14.5
José Pariente
Verdejo
18
Otras denominaciones
Maruxa
100% Godello
18,60
Marieta
Albariño D.O. Rías Baixas
16.5
García Viadero
Blanco natural sin filtrar
100% Albillo Mayor
Sólo 10.00 botellas
Vino de la tierra de Castilla y León
23,40
Tantaka Blanco 2019
Txacolí de Álava
20.60
La Ola
Albariño (D.O. Rías Baixas)
23
TINTOS
Rioja
Tierra
Tempranillo
11 /0,50ml
El Predilecto 2021
Tempranillo y garnacha de viñedos viejos
"Bodega Gómez Cruzado"
21,5
Viuda Negra Otra Historia, de Javier San Pedro
Tempranillo Viñedo único
21
Cachorro 2020
Tinto joven Tempranillo
12
Viña Real CVNE
Tinto Crianza
90% Tempranillo
10% Mazuela, Graciano y Garnacha
16.5
Izadi – Crianza
Tempranillo
19
Cachorro 2018
Tinto Crianza
16
Martínez Lacuesta Crianza
Tempranillo 18 mese barrica roble francés
20
Hacienda El Ternero
Tempranillo
17.5
Ramón Bilbao Ed. Limitada
Tempranillo
18.5
Amaren
Tempranillo
23.5
Bakeder, CVNE
Vino de Municipio, Laguardia
21,5
Cachorro "Tradición familiar"
Tinto Reserva
22
Vallobera
Graciano
23.80
Delicia de Baco
Tempranillo
25
Otras denominaciones
Barton & Guestier
Merlot, Cabernet Sauvignon Burdeos
21,5
Matsu el Pícaro
Tinta de Toro D.O Toro
15,6
Sentada sobre la Bestia
D.O. Valencia
19.90
Clunia
100% Syrah Vino de la tierra de Castilla y León
22,oo
Medianías 2018
Valle de Orotava
25.30
Cair, Selección "La Aguilera"
Tempranillo, Ribera del Duero
26,85
ROSADOS
Cachorro Rosado
Tempranillo - Viura D.O. Ca Rioja
11
Chivite, Las fincas
D.O. 3 Riveras , Cintruénigo
17,80
ESPUMOSOS
Borgo Imperiale
Moscato Dolce (Piamonte)
19,30
Cava Conde de Haro Rosé MUGA
Garnacha TintaD.O Cava
24,9
Freixenet Cuveé D.S
Coupage Xarel.lo, Macabeo y Parellada
19