mostaza
Carta Restaurante
EMPEZAMOS
Jamón ibérico cortado cuchillo.
16,5 a
Terrina de oreja a la plancha con espuma de patata y aceite de pimentón.
9,5
Nuestras croquetas de jamón y leche fresca.
8
Croquetas japonesas Omosubi
Croquetas japonesas de arroz de sushi, salmón ahumado y atún rojo con sus salsas de kimchee y teriyaki
9
Tartar de langostinos tigre en lima con toques agrio picantes.
11
Poke Bowl de lomo de atún rojo con edamame, aguacate, rabanitos y mango.
12.5
Gyozas de bacalao y kimchee.
9.5
Noodles con verduras y pollo crujiente.
10.50
Dumpling de Txangurro con spicy-maho
9.50
Ensaladilla BOCCA
7.50
DE LA TIERRA
Falafel
Croqueta de garbanzos con crema ácida, acompañado de ensalada de tomate, cebolla roja y cilantro.
9 NO DISPONIbLE
Ensalada de peras al vino, queso azul, endivias y vinagreta de pistachos.
10,5
Bok choi asado con salsa sweet chili y amaranto suflado.
8,5
DEL MAR
Tataki de atún rojo encostrado en sésamo, mermelada de tomate y aromas japónicas.
14
Nuestra versión de chipirones al estilo Pelayo con fritada de cebolla, wakame y vinagreta de ostras.
11,5
Bacalao con puré de boniato, refrito de piparras y togarashi.
12,5
Arroz de pulpo
13,50
DE LA GRANJA
Chuleta deshuesada de vaca vieja con patatas alavesas y pimientos de piquillo. (300 gr)
16
Callos y morros al estilo de la abuela.
9,5
Medallón de solomillo de vaca vieja con pesto de piquillos, trigueros salteados y lascas de parmesano.
18
Carrillera de cerdo al curry rojo con cremoso de patata y cilantro
14.5
Tomahawak de cerdo ibérico a la Milanesa con puré rústico y mojo a las finas hierbas con avellanas
13.5 SOLO DISPONIbLE FIN DE SEMANA
TERMINAMOS
Ernesto templado con fruta y helado:
-Helado de queso con fresas
-Helado de vainilla con manzana
-Helado de chocolate con plátano
5,5
Spiced carrot cake
Bizcocho de zanahoria especiado con crema de yogurt griego y crujiente de canela
5
Drácula
Crema de vainilla con helado de frambuesa y granizado de cola
5,5
Kinder
Mousse de avellana, helado de chocolate, leche condensada y barquillo
5,5
Sorbete de mojito de menta con mango
4,5
Nuestra tarta de queso
Nuestra famosa tarta de queso con mermelada de arándanos
4,5
Tarta cremosa de chocolate
con helado de frambuesa
5,5
Don PX
Pedro Ximenez D.O. Montilla - Moriles
4 (7cl)
16 (37,5cl)
MARIDAJE PERFECTO
BLANCOS
Marieta
Albariño D.O. Rías Baixas
14,5
Genio y Figura
Albariño D.O. Rías Baixas
16,50
El marido de mi amiga
Sauvignon Blanc Malvesia D.O. Ca Rioja
12,5
Tobelos
Blanco fermentado en barrica. D.O. Ca Rioja Alta
15
Ramón Bilbao
Verdejo D.O. Rueda
12,5
José Pariente
Verdejo D.O. Rueda
16
Gómez Cruzado 2º año
Viura-Tempranillo Blanco D.O. Ca Rioja
16,5
Ad Libitum
Tempranillo Blanco D.O. Ca Rioja
18
Cifras
Garnacha Blanca D.O. Ca Rioja
22,5
Cachorro Viura
Blanco Viura D.O. Ca Rioja
10
Cachorro Tempranillo
Blanco Tempranillo D.O. Ca Rioja
12
TINTOS D.O. LA RIOJA
Tierra 0,50
Tempranillo
11
Predicador
Tempranillo - Garnacha-Graciano -Mazuelo
25
Kármán
Garnacha/Tempranillo D.O. Ca Rioja
12,5
Hacienda El Ternero
Tempranillo
16,5
Gómez Cruzado Vendimia seleccionada
Tempranillo - Garnacha
16,5
Ramón Bilbao Ed. Limitada
Tempranillo
17,5
Amaren
Tempranillo
18,5
Tierra Solo Graciano 2018
Graciano
21
Delicia de Baco
Tempranillo
24 NO DISPONIbLE
Cachorro 2020
Tinto joven Tempranillo D.O. Ca Rioja
12
Cachorro 2018
Tinto Crianza D.O. Ca Rioja
16
Cachorro "Tradición familiar"
Tinto Reserva D.O. Ca Rioja
22
TINTOS OTRAS DENOMINACIONES
Luis Olivan
Garancha D.O. Campo de Borja
18.5
Machomán
Monastrel (D.O Jumilla)
23,5
Pago de los Capellanes
Tinta fina (D.O Ribera del Duero)
25,5
ROSADOS
Kármán ROSADO
Viura/Tempranillo D.O. Ca Rioja
12,5
Señorío de Villarica
Viura - Garnacha D.O. Ca Rioja
12,5
Marqués de Cáceres Excellence
Garnacha - Tempranillo D.O. Ca Rioja
19,5
Cachorro Rosado
Tempranillo - Viura D.O. Ca Rioja
10
ESPUMOSOS
Borgo Imperiale
Moscato Dolce (Piamonte)
16
Freixenet Cuvée DS Brut
Macabeo - Xarel. Io Paralleda D.O Cava
19
