MENÚ DEL DIA 13,50€
Primeros:
Crema de coliflor con ajo tostado
Alcachofas con parmentier de patata
Segundos:
Rigatonni con ajo y perejil
Bonito encebollado con salsa de tomate
Postre:
Cremoso de chocolate negro
SUGERENCIAS
-.Tortilla de yema con patata y cebolla confitada 7,00€
– Tortilla de patata trufada 8,00€
– Nems de pato caseros 14,50€
– Huevos rotos con jamón y salsa trufada 14,90€
– Mejillones al curry thai con patatas fritas 14,10€
– Troffies con guanciale, pecorino trufado y yema curada 14,90€
Mojito madam (ron, zumo de lima, azúcar, menta, soda y angostura)
10,00€
Margarita (tequila, triple seco, zumo de lima, azúcar y sal)
10,00€
Pisco sour (pisco, clara de huevo, zumo de lima, azúcar y angostura)
10,00€
Moscow mule (vodka, ginger beer, zumo de lima y jengibre)
10,00€
Cosmopolitan (vodka, triple seco, zumo de arándanos, zumo de lima)
10,00€
Aperol spritz (aperol, cava, soda y twist de naranja)
6,50€
Mimosa (cava y zumo de naranja)
6,00€
Kir royal (cava, licor de frutos rojos)
7,00€
Bloody Mary madam (zumo de tomate, vodka, zumo de limon, zumo de naranja, perrins, sal y pimienta)
10,00€
Espresso Martini
10,00€
Coctel Madam
10,00€
Variados de hummus con sus crudités y pan de pita 12,90€
Plato de jamón ibérico con tumaca 18,00€
Sardina ahumada sobre dulce de tomate con holandesa de lima y eneldo 11,50€
Croquetas de cabrales con alioli de manzana asada y miel de caña 8,00€
Croquetas de boletus con lámina de jamón ibérico 8,00€
Alcachofas con salsa de caramelo y foie 14,90€
Tataki de salmón con mayonesa de kimchi y cebolla crujiente 14,50€
Huevos rotos con jamón y salsa trufada 14,90€
Mejillones al curry thai con patatas fritas 14,10€
Nems de pato caseros 14,50€
Burrata fresca con pesto de tomate seco y chutney de peras al vino 13,90
Steak en tosta con huevo de codorniz y huevas de arenque 16,50€
Risotto de sémola con guiso de boletus y parmesano 14,90€
Crêpe de pollo en pepitoria con bechamel de pecorino trufado y chocolate 12,50€
Tartar de salmón fresco con guacamole y jalapeño. 16,90€
Trofies con guanciale, pecorino trufado y yema curada 14,90€
Selección de quesos franceses 17,00€
Brioche de vaca rubia con queso Paris Roubaix y cebolla caramelizada 14,50€
Burguer vegana de malanga y lentejas con tomate dulce y aguacate 13,50€
Tarta de queso societé 7,00€
Fondue de chocolate blanco con helado de yogur y mermelada de maracuyá 7,00€
Tarta de mousse de chocolate negro, aceite de oliva y naranja 7,00€
Helado de cacahuete con miel y escamas de sal 7,00€
Tarta de zanahoria 7,00€
Tosta de salmón, aguacate y huevo poché 8,30€
Tosta de hummus casero, tomate seco y brotes 7,00€
Tosta de jamón ibérico y tumaca 8,30€
Croque madam (sándwich de pavo, queso, huevo y bechamel) 10,20€
Tortilla de yema con patata y cebolla confitada 7,50€
Omelette madam con patatas fritas 7, 20€
Tostada con tomate natural y aceite de oliva virgen extra 4,40€
Bowl de fruta fresca con muesli y semillas 7,50€
Huevos benedict (salmón, jamón ibérico o trufado) Viernes, sábado y domingo 11€
Limonada natural con jengibre y menta
4,50€
Limonada natural de frutos del bosque
4,50€
BRUNCH
Wheat bread toast with salmon, avocado and poached egg 8,30
Wheat bread toast with hummus, sun-dried tomato and sprouts 7,90
Wheat bread toast with iberian ham and tomato spread 8,30
Omelette madam with frites 7,20
Croque madam (turkey, cheese, egg and bechamel sandwich) 10,20
Spanish omelette with truffle 8,00
Yogurt bowl with muesli, fresh fruit and seeds 7,50
Benedict eggs (salmon, iberiam ham, truffle) 11,00 Friday, Sat and sunday
DISHES
Assortment of hummus with crudités & pita bread 12,90
Smoked sardine under sweet tomate and lima hollándose sauce with dill 11,50
Selection of french cheeses 17,00
Iberic ham dish with homemade pantumaca 18,00
Cabrales croquettes with baked apple alioli and cane honey 8,00
Boletus Croquettes with iberic ham slice 8,00
Artichokes with foie sauce 14,90
Spanish broken eggs with iberian ham and truffle sauce 14,50
Homemade ducks rolls 13,90
Salmon tataki with kimchi mayo and crispy onion 14,20
Thai curry mussels & french fries 14,10
Fresh burrata with dried tomato pesto and pear chutney 13,90
Chicken in pepitoria crêpe with truffled pecorino bechamel and chocolate 12,50
Salmon tartar with guacamole & jalapeño mayonnaise 16,90
Semolina risotto with boletus stew & parmesan cheese 14,90
Trofie with guanchale truffle pecorino and egg yolk 14,90
Steak tartar with quail egg and herring roe 16,50
Beef brioche with cheese Paris Roubaix and caramelized 14,50
Vegan burger of taro and lentils 13,50
DESSERTS
Société cheesecake 7,00
Dark chocolate mousse with AOVE, orange and crystal bread 7,00
White chocolate fondue with yogurt ice cream and passion fruit 7,00
Peanut ice cream with honey & salt flakes 7,00
NATURAL DRINKS
homemade ginger & mint lemonade 4,50
homemade lemonade with berries 4,50
* Ask our team for our daily chef suggestions
D.O Rueda/ Descomunal ( Verdejo )
Copa: 3,40€ | Botella: 19,50€
El novio perfecto (Moscatel) 3,70| 22,00€
Ropiteau le france (Chardoney) 3,90€| 23,00€
D.O. Rías Baixas/ Vizconde de Barrantes (Albariño) Botella: 24,00€
D.O. Valdeorras/ Quinta do sil (Godello)
Botella: 28,00€
Marco Real, Torres del río (Chardonnay)
Botella: 29,00€
D.O. Extremadura/ Habla de ti (Sauvignon-Blanc)
Botella: 24,90€
D.O. Rioja/ Alcorta Auda Crianza (Tempranillo)
Copa: 3,80€ | Botella: 22,50€
D.O. Bierzo/ Viernes (Mencía)
Copa: 3,80€ | Botella: 22,50€
D.O. Madrid / Pecado original (Garnacha)
Botella: 23,00€
D.O. Extremadura/ Habla del Silencio (Garnacha, Syrah)
Botella: 24,90€
Pinto Noir le france 23,00€
Rosados
La Novia Ideal 3,70| 22,00€
Moet spritz 8,50€ / 50,00€
G.H Mumm, Cordon Rouge
Botella: 65,00€
* Avisad si tenéis una alergia por favor.
Calle de la Luna, 12
28004 Madrid
Teléfono: 910 635 053
Horario:
De 11:00 a 1:00 de lunes a jueves
Viernes de 11:00 a 2:00
Sábados de 10:00 a 2:00
Domingos de 10:00 a 24:00
Para reservas de grupos: info@madammadam.es