Nuestra carta

Slow Food Concept

   La nostra cuina…

De mercat , honesta i amb cor 

slow food concept 🐢🐢

producte I qualitat 🥰🥰

I sense gluten ( 🌾) i a mes de proximitat 🌱🌱

 

Per començar

 

Ostres Gillardeau 4.50€

Oyster 🦪

Amanida de tomàquet extasis amb salsa de all blanc 10.90€ 

Salad tomato 🍅 wtlith almonds and garlic

Tomate éxtasis con salsa de almendras y ajo bco

Stracciatella fresca 13.90€ 

 

Tartar d’Anguila fumada del Delta 19.50€

Smoke eel tartar

Tartar de Salmó  17.90€

Tratar de Salmón

 

Cebiche de Corvall salvatje 18.90€

Ceviche de Corvina

 

Altres entrants 

 

Musclos Bouchot al estil Thai 9.90€

Mejillones Bouchot

Bouchot Mussel’s

 

Carxofes confitades a baixa T amb pernil ibèric i foie gras 9.90€

Alcachofas confitadas a baja T con virutas de jamón ibérico y foie

Candied artichoke with ham and foie grad

 

Cloïssa fina de Galícia amb salsa Thai 23.90€ 

Almeja fina de Galicia 

Clams from Galicia

 

🥕🌽🥔🥑🍅🥦🥬

• 🌾  ⚠️  Pa de pagès fet a casa cada dia 5.00€ ( mínim 5 min ) 

Home made bread with tomato

 

Xoriço criollo artesà amb salsa criolla 8.90€

Home made sausage

 

• Degustació de formatges 🧀🧀🧀

Comte 36  , Payoyo  , Shopshire , Gorgonzola  Briqueta   ( 220 grs)  21.90€

 

Truita de Bacallà confitat amb ceba 12.90€

Tortilla de Bacalao

Cod omelette

Truita de Rosignyol amb all tendre 17.90€

Tortilla de Rosignyol ( Setas )

Truita oberta de Camagrocs 21.90€

Tortilla abierta de Camagrocs

 

Carns I Peix a la Brasa 🔥🥩 

 

   •    Peix de llotja salvatge a la brasa                       🐟🐠(S/M ) 

 

Kokotxas de lluç al pil pil amb cloïsses 25.50€

 

Carns a la brasa 🥩 

 especialitat de la setmana Black Angus

 

Moll amb steak tartar de Black Angus 25.90€ 🔝🔝🔝

Médula con Steak tartar de Black Angus

Bone Marrow with steak tartar

 

Entranya Black Angus amb chimichurri 23.90€

Entraña a la brasa

Skirt steak

 

Costella de Black Angus a baixa temperatura 22.90€

Black Angus ribs

 

Altres carns de qualitat

 

* Wagyu / Kobe 🎌

( A5 )120 gr de plaer 😋 45.00€
per fer-ho a la taula 

 

• Bife chorizo Argentino 26.90€

steak Beef from Argentina 🇦🇷

 

• Pluma ibèrica a la brasa 25.90€

Grilled Iberian pork

Carn 30/40 dies de maduracio

 

            * Chuleta 🥩 vaca rubia gallega 63.90€/kl 

* Entrecot vaca Rubia gallega  59.90€ / kl

* Cotes du Beauf vaca Rubia gallega  60€ / kl

T-Bone 60.00€

 

La Part Dolça 🧁 🍨  

 

Tarta cremosa de formatge Comte 8.50€

Pastís de Mascarpone amb Festuc  8.00€ 🌾

Tatin de poma amb mascarpone I millfulls 8.00€  🌾 

Textures de  xocolata 8.00€ 🌾

 

Coulant de xocolata 8.00€